Шоколадне печиво з вишнями

8 травня 2015 р.

Категорії: Печиво

Це саме шокоголічестичне печиво з усіх мені відомих. Мало того, що саме з какао, то ще й краплі шоколадні в ньому є. Немає шоколадних крапель, так роздробіть шоколад. А сухофрукти також можуть бути будь-які. Цього разу використовувала вже залишки запасу сушених вишень. Так що наступного разу буду пекти шоколадне печиво з чорносливом. Можна і з родзинками, але кислинка чорносливу мене більше спокушає. А ще, додайте дрібно терту цедру апельсина ... І це вже печиво на клас вище. А замочіть сухофрукти в коньяку перед випіканням, - і це вже божественне доросле печиво :-)

Успіху Вам і плідних експериментів! Головне дотримуйтесь загальних пропорцій.

Інгредієнти

180 грам борошна
80 грам какао
1 яйце
Щіпка солі
220 грам вершкового масла, кімнатної температури
200 грам цукру
1 ч.л. ванільного екстракту (або 8 грам ванільного цукру)
200 грам темних шоколадних крапель
100 грам сушених вишень (можна замінити рубаним чорносливом)

Час приготування: 25 хвилин

1) Розігрійте духовку до 175 ᵒС.

2) У великому посуді змішайте всі сухі інгредієнти. Додайте масло, ванільний екстракт і яйце.

3) Змішайте всі гарненько щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.

4) Ложкою, викладайте кульки тіста на застелене пергаментом деко. Виделкою роздавіть кожну кульку, щоб печиво приплюснути і додати рельєф.

5) Печіть шоколадне печиво в розігрітій духовці 10-12 хвилин. Печиво має схопитися, але бути трохи м'яким на дотик. Воно остаточно стане твердішим при охолодженні.