Cушені цитрусові

1) Духовку розігріти до 90 ˚С.

2) Деко викласти пергаментом для випічки і в один шар розкласти цитрусові.

3) Вставити деко з цитрусовими в духовку і сушити 3-4 години.

Повертаючи деко на 90˚ кожну годину. (Тепло не рівномірно розподіляється спереду або ззаду духовки. Тому важливо перевертати, щоб рівномірно підсушити)

4) Коли цитрусові майже повністю стануть твердими, дістати деко з духовки і, поки гарячі цитрусові, відділити їх від паперу для випікання. Викласти знову на те ж деко і поставити вже у виключену, але теплу духовку, остаточно досохнути і охолонути.

5) Перекласти вистиглі кружечки цитрусових в герметичну ємність. Можете комусь подарувати разом  зі спеціями, як їстівну зимову декорацію. Можете через серединку протягнути красивий шнурочок і повісити на ялинку.

Такі сушені цитрусові можна додавати:

1) До м'яса при тушкуванні (Чудово підійдуть до яловичини, качки, гуски чи свинини)

2) До чаю;

3) До глінтвейну;

4) Можна їх дробити і доповнювати ними різноманітні суміші спецій;

5) Куди Ваша фантазія дозволить:-)

Смачного та вдалих кулінарних експериментів!