Шоколадна гранола
- #власноруч
- #шоколад
- #горіхи
- #зернята
- #сухофрукти
- #кокосова стружка
- #вівсяні пластівці
- #гранола
- #кокосова олія
Категорії: Інші десерти, Каші, злаки та бобові, Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками, Фітнес рецепти
Таку шоколадну гранолу дуже легко готувати й вона настільки смачна, що просто не можна залишати її на видному місці. Дуже швидко вона зникає:-). Але навіть такий корисний продукт з пластівців, горіхів, зернят та сухофруктів потрібно споживати в міру. З такою гранолою можна готувати десерти з сезонними фруктами та ягодами, з йогуртом чи домашнім сиром, додавати до молока чи посипати нею випічку. Вона вдала й у якості корисних перекусів між трапезами. Тоді, коли хочеться чогось особливого, а до основної трапези ще далеко.
Відео-рецепт приготування домашньої граноли:
Як з будь-якою гранолою, тут є де розгулятись фантазії. Можна змінювати практично усе, крім пропорцій. Пластівці можуть бути будь-які. Я дуже люблю гречані у гранолах. Можна використовувати суміші різних, я беру 7 в 1. Горіхи та зернята можуть бути різними, як і сухофрукти. Щоколад також може бути іншим, білим чи молочним. Але, потрібно взяти до уваги, що гранола тоді буде солодшою, а ще трішки липкою. Якісний чорний шоколад дає не клейку оболонку. І навіть найякісніший молочний чи білий шоколад буде трішки липким. Але все одно, смачною така гранола однозначно буде!
Інгредієнти
- 300 грам злакових пластівців (можна використовувати вівсяні або суміш різних, як у мене)
- 50 грам кокосової стружки
- 50 грам мигдалю
- 50 грам зернят гарбуза
- 75 грам кокосової олії (можна замінити вершковим маслом)
- 150 грам меду
- 200 грам сухофруктів
- 100 грам чорного шоколаду
1) Духовку розігріти до 150 ᵒС.
2) В глибокій мисці змішати пластівці з кокосовою стружкою, зернятами та мигдалем.
3) В невеликому сотейнику розігріти мед та олію й змішати до однорідності. Прогрівати, доводячи майже до кипіння.
4) Влити мед з олією до пластівців з зернятами та добре перемішати.
5) Перекласти на нічим не змащене деко, розрівняти та вставити до розігрітої духовки.
6) Пекти, час від часу перемішуючи, поки пластівці та зернята добре підрум'яняться, приблизно 20-25 хвилин.
7) Шоколад помістити в чашу блендера й збити до консистенції крупної крихти.
8) Дістати деко з гранолою з духовки й додати сухофрукти та подрібнений шоколад. Добре перемішати й залишити на деку вистигати. (Тепло пластівців розтопить шоколад)
9) Перекласти гранолу у ємність, що герметично закривається.
Використовувати за призначенням.
Смачного!
Домашня гранола
8 травня 2015 р.
Хрустка гранола
5 травня 2016 р.
Дієтична гранола
20 квітня 2018 р.
