Гарячий яблучний сік з журавлиною та коньяком
Категорії: Глітвейни та гроги
Коли на вулиці холодно, усілякі пряні зігріваючі напої як благословіння. Так приємно посидіти з горнятком гарячого ароматного напою в хорошій компанії. Приємна солодкість яблучного соку, кислинка журавлини, п'янкий аромат спецій та зігріваючий коньяк. Такий напій піднімає настрій, зігріває та дарує відчуття затишку.
Оскільки журавлина доволі кисла, попри солодкість магазинного яблучного соку, напій може здатись кислуватим. Крім того, коньяк, як будь-який несолодкий алкогольний напій суттєво маскує солодкість інших інгредієнтів. Я додала трішки меду, ароматного гречаного. Й попри те, що не люблю надто солодких напоїв, а усілякі чаї та кави взагалі п'ю без цукру, напій мені здався ідеальним по солодкості. Бо трішки солодким він повинен бути. Хоч при бажанні, меду можна не додавати.
Інгредієнти
- 400 мл яблучного соку
- 100 грам свіжої чи мороженої журавлини
- 1 паличка кориці
- 1 зірочка бадьяну
- 2 шт гвоздики
- 1 ч.л. меду (бажано гречаного)
- 100 мл коньяку
1) Яблучний сік, прянощі та журавлину помістити в невеликий сотейник й поставити на мінімальний вогонь. Довести до кипіння й варити поки майже вся журавлина потріскається.
2) Додати до соку мед та коньяк й довести майже до кипіння. Зняти з вогню.
3) Журавлину, що ще не потріскалась, прямо в посуді потовкти товкачем, таким як для приготування пюре.
4) Крізь мілке сито налити напій у сервірувальні горнята.
Смачного!
Зігріваючий яблучний сік з медовухою
31 жовтня 2017 р.
П'янкий гарячий сік з журавлини
13 жовтня 2015 р.
Гарячий яблучний пунш
23 грудня 2014 р.
