Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Найпухкіший омлет з сиром

29 вересня 2015 р.

Категорії: День Св. Валентина, Вегетаріанські страви, Яєчні сніданки, Фітнес рецепти

Найпухкіший омлет з сиром

     Колись в невеликому ресторанчику мені довелося куштувати, на сніданок, неймовірно легкий і пухкий омлет з сиром. Довго цей омлет не давав мені спокою. І ось вирішила спробувати дома зробити звичайний омлет неймовірно пухким.

Найпухкіший омлет з сиром - 1

2 порції:

Інгредієнти

  • 4 яйця
  • ½ ч.л. розпушувача
  • 50 грам дрібно тертого напівтвердого сиру
  • Сіль до смаку
  • ½ пучка кропу, дрібно порізати
  • 2 ст.л. рослинної олії

1) Відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте з сіллю, перцем і пекарським порошком. Змішайте з сиром.

Найпухкіший омлет з сиром - 2

2) Білки збийте в міцну піну. Дивіться як збивати білки.

Найпухкіший омлет з сиром - 3

3) Розігрійте невелику сковорідку з рослинною олією на середньому вогні.

4) Акуратно введіть білки до жовтків. Обережно, але впевнено перемішайте.

Найпухкіший омлет з сиром - 4

5) Смажте на розігрітій сковороді.

Найпухкіший омлет з сиром - 5

Французи, творці омлету, його не перевертають, а скручують у процесі в «сигару» і залишають середину трохи сирою.

Найпухкіший омлет з сиром - 6

 Згортайте впевненими рухами. І не дай Боже Вам, стукати і тріскати по омлету лопаткою. Повітря «спустите»!

Найпухкіший омлет з сиром - 7

Подавайте омлет з сиром гарячим, одразу ж, посипавши дрібно порізаним кропом!

Найпухкіший омлет з сиром - 8

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.