When cooking becomes an obsession…

Духмяна маринована цибуля

16 червня 2015 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Комора, Овочі, Пікнік, Вегетаріанські страви, Пісні страви, Фітнес рецепти

Духмяна маринована цибуля

      Якщо заливати майже охолодженим кисло-солодким маринадом цибулю, вона залишиться хрусткою. Але маринувати слід принаймні 24 години, а ще краще 48 годин.

      Якщо ж залити гарячим, маринована цибуля буде м'якою, але смачною вона все одно буде. Й через 4-5 годин вже можна насолоджуватись такою цибулею.

      Але я все ж таки, надаю перевагу заливанню холодним маринадом. Для мене важливий той хруст. Просто обожнюю таку мариновану цибулю в гамбургерах, салатах, на ранкових канапках, тощо. А сам маринад використовую в якості оцту для салатних заправок та для приготування різноманітних соусів. Таким чином, ніщо не марнується.

       При бажанні, використовуючи основне співвідношення води, цукру та оцту, можете додавати інші спеції, створюючи свої унікальні смаки.

Духмяна маринована цибуля - 1

Інгредієнти

  • 250 мл яблучного оцту
  • 100 мл води
  • 100 грамм цукру
  • 1 паличка кориці
  • 3 бутонів гвоздики
  • 4 шт. ягід ялівцю, розчавити тупою стороною ножа
  • 1/2 ч.л. духмяного перцю, потовкти
  • 1/2 ч.л. чорного перцю горошком
  • 1/2 зірочки бадьяну
  • 1 ч.л. солі
  • Цибуля, почистити, порізати кружечками
Час приготування: 15 хвилин 

1) Усі інгредієнти крім цибулі помістити в невеликий сотейник і довести до кипіння. Варити поки повністю розчиниться цукор. Зняти з вогню і майже повністю остудити.

Духмяна маринована цибуля - 2

2) В 0,5-0,8 л банку помістити стільки цибулі скільки влізе, добре притамовуючи її.

Духмяна маринована цибуля - 3

3) Залити вистиглим маринадом цибулю. 

Духмяна маринована цибуля - 4

Поставити цибулю маринуватись в холодильник мінімум на 24 години, а ще краще на 48 годин.

Духмяна маринована цибуля - 5

Смачного!

Духмяна маринована цибуля - 6

Дивіться також відео як правильно нарізати цибулю:

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.