Бабусин салат з буряка
Категорії: Бюджетні рецепти, Гарнірні салати
Пам'ятаю, як цей зимовий салат знаходив своє місце на столі і за сніданком, і за обідом і за вечерею. Він не був святковою стравою блюдо, тільки звичайнісіньким додатком до основних щоденних трапез. Особливо добре підходить цей салат до ситних печень і страв з картоплі. Мені так дається ...
Салат потрібно готувати коли є вже квашені огірки. Тільки не замінюйте їх маринованими. Цей продукт прогресу сюди не підходить. Буде зовсім не те.
Щодо буряка, то краще не лінуватися, не відварювати, а запекти у фользі до м'якості при 180ᵒС. Тоді він найсолодшим виходить.
Цибулю можна білу використовувати, можна червону ялтинську, а можна простою жовту ріпчасту цибулю. А олія обов'язково нерафінована має бути, запашна!
Інгредієнти
- 2 невеликих печених або відварених буряка, почистити
- 4 середніх квашених огірка
- 1 маленька цибулина, почистити, порізати півкільцями
- 4 ст.л. нерафінованої соняшникової олії
- Сіль до смаку
1) Буряки порізати невеликими, навіть тонкими, скибочками.
2) Огірки також порізати скибочками.
) Буряк, цибулю та огірки помістити в салатну миску, приправити сіллю за смаком, додати олію, добре перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
Можна їсти відразу, але якщо салат трохи постоїть, він стає смачнішим:-).
Смачного!
Салат з квашеної капусти та буряка
16 листопада 2017 р.
Салат з буряка та нуту з козячим сиром
15 березня 2017 р.
Салат з буряка та цукіні з козячим сиром
4 жовтня 2015 р.
