Ванільний полуничний пиріг

Категорії: Пироги, Пікнік, Ланч бокс

Ванільний полуничний пиріг

      Це той вид випічки, який можна віднести до класики американської кухні, досить швидко і без особливих турбот пекти, навіть після робочого або просто зайнятого дня. Щось між кексом і пирогом, готувати який можна з дітьми, які отримають особливе задоволення від викладання полуниці в тісто. Цього разу, полуничний пиріг майже самостійно (я лише трохи керувала процесом і відміряла інгредієнти), пекла моя дочка, яка навчилася включати і вимикати планетарний міксер, а також змінювати насадки, раніше ніж включати мультики на комп'ютері. Як бачите вийшло все як треба! :-)

Дивіться відео-рецепт приготування пирога з полуницями:


      40 грам борошна можна замінити какао і тоді вийде шоколадний кекс-пиріг. А замість ванільного екстракту, можна додати корицю (з полуницею вона не менш добре поєднується ніж з яблуками).

      Все настільки просто, що особливих нюансів приготування немає, треба лише, після додавання борошна, мішати не довго, як у випадку практично з усіма кексами і бісквітами, щоб випічка була ніжнішою.

      Мені особисто, до таких видів пирогів чи кексів не вистачає крему. Тому я подаю таку випічку зі збитими з цукром і ваніллю вершками (він же крем Шантільї), це якщо пиріг охолов. А ось до теплого пирога буде дуже доречною кулька ванільного морозива!

     Ось мабуть і все що хочеться сказати з приводу цього дивовижного і простого полуничного пирога.

Ванильный клубничный пирог

Пиріг розміром 18х30 (можна використовувати круглу форму 26 см і 24 см)

Інгредієнти

  • 100 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • 200 грам цукру (+ 2 ст.л для посипання)
  • 230 грам борошна
  • 1 1/2 ч.л. розпушувача
  • Щіпка солі
  • 1 яйце
  • 120 мл молока
  • 1 ст.л. ванільного екстракту (або 8 грам ванільного цукру)
  • 500 грам полуниці, видалити черешки
  • Цукрова пудра для посипання

Крім того:

  • 200 мл вершків 30 %
  • 70 грам цукру
  • 1 ч.л. ванільного екстракту або 4 грами ванільного цукру
Час приготування: 1 година

Клубника

1) Духовку розігріти до 170 ° С.

2) Роз'ємну форму для тортів (круглу або прямокутну), застелити пергаментом.

Форма

 Краї змастити тонким шаром вершкового масла.

3) Масло збити з цукром. 

Масло с сахаром

Додати яйце, молоко і ванільний екстракт продовжуючи збивати.

Тесто

4) В окремому посуді змішати борошно, сіль і розпушувач. 

Мука

Постійно мішаючи тісто, поступово підсипати борошно, мішати до повного змішування.

Тесто

5) Тісто перекласти в підготовлену форму і викласти у довільному порядку полуницю. Щедро посипати поверхню полуничного пирога цукром.

Тесто и клубника

6) Поставити форму з пирогом в розігріту духовку. Пекти 40-50 хвилин (залежно від духовки), зубочистка встромлена в центрі повинна виходити сухою.

Ванильный клубничный пирог

7) Дістати пиріг з духовки і залишити на 10-15 хвилин трохи охолонути. Провести ножем всередині уздовж боків форми, щоб полуничний пиріг легше відходив від форми. Дістати з форми і перекласти на тацю для сервірування.

8) Вершки збити до напівстійкі піків. Продовжуючи збивати, порціями ввести цукор і ванільний екстракт або ванільний цукор.

Сливки

Перед подачею посипати полуничний пиріг цукровою пудрою.

Ванильный клубничный пирог

Подавати в теплому або холодному вигляді, щедро оздобити десерт порцією збитих вершків або морозивом.

Ванильный клубничный пирог

Смачного!

Ванильный клубничный пирог

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент