Печена молода картопля з часником та сиром

Категорії: Овочі, Гарніри

Печена молода картопля з часником та сиром

      Проста у приготуванні печена молода картопля з сиром та великою кількістю часнику. Натхнення приготування такої картоплі  прийшло до мене з американської кухні. У нас найчастіше молоду картоплю відварюють. Й навіть існує в народі хибне переконання, що її не можна смажити чи запікати. Вона звичайно ж дуже смачна варена, але це не привід, щоб ігнорувати інші методи приготування. Молода картопля набагато більш багатогранна і в сезон варто спробувати її у кожному вигляді, щоб сповна насолодитись її смаком та особливою консистенцією.

      Щодо методу приготування цієї молодої картоплі, все дуже просто. Особливих нюансів немає, лише той, що частинки часнику на картоплі потрібно повністю покрити сиром. Часник швидко обгоряє і при такій високій температурі запікання, необхідній для чудового смаку та хрусту картоплі, часник швидко почорніє й зробиться гірким. Інша справа, якщо його прикрити сиром.

       Для такого запікання краще за все вибирати тверді сири, вони краще переносять високу температуру запікання. Це може бути навіть тверда бринза або навіть карпатський зрілий будз, але не м'якші сири, які після такої шокової температурної терапії зробляться жорсткими і набудуть неприємного паленого смаку.

Печеный молодой картофель с чесноком и сыром

2-4 порції:

Інгредієнти

  • 6 середніх молодих картоплин, добре помити
  • 6 великих зубців часнику, почистити
  • 100 мл оливкової олії (можна замінити іншою рослинною олією)
  • 80 грам твердого сиру, дрібно натерти
  • Сіль до смаку
  • Оливкова олія для змащування посуду
  • 1/2 пучка цибулі різанець, дрібно порізати
Час приготування: 45 хвилин

Відео-рецепт приготування печеної молодої картоплі з часником:


  1) Молоду картоплю цілою відварити майже до готовності у великій кількості підсоленої води. Відцідити.

Картофель

2) Духовку розігріти до 220 ᵒС.

3) Олію та часник помістити в чашу блендера і добре збити разом.

Масло

4) Картоплю викласти в жаротривкий посуд або на деко та притиснути товкачем.

5) Щедро полити кожну картоплину олією з часником. Посолити до смаку.

Картофель

6) Посипати кожну картоплину тертим сиром.

Картофель

7) Вставити посуд з молодою картоплею до розігрітої духовки і пекти поки вона добре підрум'яниться.

Картофель

8) Дістати запечену молоду картоплю з духовки і посипати цибулею різанцем.

Печеный молодой картофель с чесноком и сыром

Подавати одразу ж!

Печеный молодой картофель с чесноком и сыром

Смачного!

Дивись також
  • Вийшло дуже-дуже смачно. Дякую за такий чудовий рецепт.
  • Вийшло дуже-дуже смачно. Дякую за такий чудовий рецепт.
  • На здоров'ячко Вам!!
  • На здоров'ячко Вам!!
  • Готую цю картопельку вже другий рік але ніяк не напишу коментарій)))Це дуже смачно і оригінально.Друзі і знайомі залишаються приємно вражен від такого частуванняі..Дякую і кулінарного натхнення Вам.
  • Готую цю картопельку вже другий рік але ніяк не напишу коментарій)))Це дуже смачно і оригінально.Друзі і знайомі залишаються приємно вражен від такого частуванняі..Дякую і кулінарного натхнення Вам.
  • І Вам дякую за відгук! Мені надзвичайно приємно! Я дуже рада, що Вам так сподобалась ця картопля!
  • І Вам дякую за відгук! Мені надзвичайно приємно! Я дуже рада, що Вам так сподобалась ця картопля!
  • Вийшло дуже-дуже смачно. Дякую за такий чудовий рецепт.
  • На здоров'ячко Вам!!
  • Готую цю картопельку вже другий рік але ніяк не напишу коментарій)))Це дуже смачно і оригінально.Друзі і знайомі залишаються приємно вражен від такого частуванняі..Дякую і кулінарного натхнення Вам.
  • І Вам дякую за відгук! Мені надзвичайно приємно! Я дуже рада, що Вам так сподобалась ця картопля!
  • Добрий день! Ну, що можна написати, да....!!! Давно зазіхав на цей рецепт, то часу небуло, то молодої картоплі?! А тут співпало! Приготував для коханої дружини та і трішки (як сталося для себе). Ну Чудово - просто, швидко (ну відносно) але смачно без коментарів. Да добавив трішки спецій на свій смак. Одне але... молода картопля овоч сезону :-) Дякую. А з домашнім хлібчиком - екстаз!!! :-)
  • На здоров'ячко Вам та Вашій дружині! Тішусь, що Вам смакувало та зробили по своїх вподобаннях!:-)
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент