Салат з куркою з гірчично-медовою заправкою

Категорії: Комплексні салати

Салат з куркою з гірчично-медовою заправкою

      М'ясо з підсмаженою кірочкою, кисло-солодкий соус, що ідеально огортає листя салату…Цей салат вже давно став улюбленим у моїх близьких. Він чудово підходить як у якості сніданку чи обіду, а також й для легкої вечері.

       Ця заправка прекрасна тим ,що соус достатньо пікантний і сіль можна не додавати. Хіба що трішечки. Ніхто не відчує відсутність солі, завдяки насиченості смаку соусу. 

Салат с курицей с горчично-медовой заправкой

На 4 порції:

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки
  • 4 ст.л. оливкової олії
  • 12 шт перепелиних яєць
  • 400 грам (айсберг ,рукола, лоло россо, римський, цикорій і т.д.)
  • 12 шт помідорок черрі
  • 2 невеликих огірка
  • 1 біла цибулина
  • 2 ст.л. каперсів

Для заправки:

  • 1 ч.л. меду
  • 6 ст.л. лимонного соку
  • 2 ст.л. м’якої європейської гірчиці (можна взяти діжонську)
  • 12 ст.л. оливкової олії
  • Сіль до смаку
Час приготування: 30 минут

 1) Курячі грудки натерти сіллю та перцем. Завернути грудки в харчову плівку і злегка відбити.

2) В сковорідці розігріти 4 ст.л оливкової олії і смажити курячі грудки, з двох сторін, до готовності. Приблизно 15-20 хвилин. 

Курица

(Якщо у  Вас є сковорідка-гриль прекрасно !  Використовуйте її. )Коли  грудка буде готова, перекладіть їх на тарілку, дайте трохи охолонути й поріжте смужками.

3) Зваріть перепелині яйця вкруту. Залиште на 5 хвилин трохи вистигнути, почистіть і розріжте кожне навпіл.

4) Помийте і добре просушіть салат. Порвіть на частини. Покладіть в глибоку тарілку.

5)Помийте овочі. Почистіть цибулю. Наріжте тонкими напівкільцями. 

Лук

Помідори розрізати навпіл . У огірків зріжте кінчики і наріжте напівкружечками. З'єднайте овочі та листя салату.

6)Приготуйте заправку. Змішайте всі інгредієнти в окремому посуді й енергійно збийте вінчиком.

Заправка

7)Додайте 2/3 заправки до салату. Добре перемішайте. Розкладіть по сервірувальних тарілках та розподіліть половинки яєць.
 Салат

Зверху викладіть курку, посипте каперсами і полийте рештою заправки.

Салат из курицы

Салат ідеально смакує з келихом охолодженого білого вина!

Салат из курицы

Смачного!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент