Салат з куркою з гірчично-медовою заправкою

Категорії: Комплексні салати

Салат з куркою з гірчично-медовою заправкою

      М'ясо з підсмаженою кірочкою, кисло-солодкий соус, що ідеально огортає листя салату…Цей салат вже давно став улюбленим у моїх близьких. Він чудово підходить як у якості сніданку чи обіду, а також й для легкої вечері.

       Ця заправка прекрасна тим ,що соус достатньо пікантний і сіль можна не додавати. Хіба що трішечки. Ніхто не відчує відсутність солі, завдяки насиченості смаку соусу. 

Салат с курицей с горчично-медовой заправкой

На 4 порції:

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки
  • 4 ст.л. оливкової олії
  • 12 шт перепелиних яєць
  • 400 грам (айсберг ,рукола, лоло россо, римський, цикорій і т.д.)
  • 12 шт помідорок черрі
  • 2 невеликих огірка
  • 1 біла цибулина
  • 2 ст.л. каперсів

Для заправки:

  • 1 ч.л. меду
  • 6 ст.л. лимонного соку
  • 2 ст.л. м’якої європейської гірчиці (можна взяти діжонську)
  • 12 ст.л. оливкової олії
  • Сіль до смаку
Час приготування: 30 минут

 1) Курячі грудки натерти сіллю та перцем. Завернути грудки в харчову плівку і злегка відбити.

2) В сковорідці розігріти 4 ст.л оливкової олії і смажити курячі грудки, з двох сторін, до готовності. Приблизно 15-20 хвилин. 

Курица

(Якщо у  Вас є сковорідка-гриль прекрасно !  Використовуйте її. )Коли  грудка буде готова, перекладіть їх на тарілку, дайте трохи охолонути й поріжте смужками.

3) Зваріть перепелині яйця вкруту. Залиште на 5 хвилин трохи вистигнути, почистіть і розріжте кожне навпіл.

4) Помийте і добре просушіть салат. Порвіть на частини. Покладіть в глибоку тарілку.

5)Помийте овочі. Почистіть цибулю. Наріжте тонкими напівкільцями. 

Лук

Помідори розрізати навпіл . У огірків зріжте кінчики і наріжте напівкружечками. З'єднайте овочі та листя салату.

6)Приготуйте заправку. Змішайте всі інгредієнти в окремому посуді й енергійно збийте вінчиком.

Заправка

7)Додайте 2/3 заправки до салату. Добре перемішайте. Розкладіть по сервірувальних тарілках та розподіліть половинки яєць.
 Салат

Зверху викладіть курку, посипте каперсами і полийте рештою заправки.

Салат из курицы

Салат ідеально смакує з келихом охолодженого білого вина!

Салат из курицы

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент