Ароматизована сіль

Категорії: Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками

Ароматизована сіль

       Сіль зберігається фактично вічно. Так як сіль і є консервуючим засобом. З часом сіль стане трохи блідіша, оскільки сама сіль витягне вологу з цитрусових, і зробить їх блідішими. Але аромат і далі буде чудесним, якщо будете щільно закривати баночку з сіллю.

       Побачивши одного разу в одній книзі Джемі Олівера, якого, хто довше читає, той знає, не надто люблю. Але ця ідея здалася мені геніальною! Вирішила створити свої варіанти ароматних солей, за своїм смаком.

      Як використовувати кожен варіант солі написала нижче, під рецептом.

      Хочете почитати більше про солі, читайте мою статтю: Мій довгий трактат про сіль: що, як і навіщо!

Лаймова сіль з кумином:

  • 100 грам солі
  • 1 ч.л. кумина
  • Цедра 1-го лайма
  • 1 ч.л. гранульованого часнику

Цитрусова сіль з розмарином:

  • 100 грам солі
  • Цедра 1-го лимона
  • Цедра 1-го апельсина
  • 1 велика гілка розмарину, тільки голочки
Час приготування: 5 минут

Лаймова сіль з кумином:

Лаймовая соль с кумином

Сіль, цедру лайма, часник і кумин помістити в блендер і змолоти. 

Лаймовая соль с кумином

Пересипати в баночку для спецій.

Посипати страви кухні країн Латинської Америки (Куба, Мексика і т.д.). Така ароматизована сіль відмінно підходить до риби і бобових.

Цитрусова сіль з розмарином:

Лимонная соль с розмарином

Сіль, цедру лимона та апельсина і розмарин помістити в блендер і змолоти. Пересипати в баночку для спецій.

Лимонная соль с розмарином

Використовувати для м'яса, риби, посипання овочів перед подачею, в стравах італійської кухні. А як смачно посипати такою сіллю звичайну печену картоплю!!

Ароматная соль

Вдалих Вам кулінарних експериментів! 

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент