When cooking becomes an obsession…

Різдвяний чай

9 грудня 2014 р.

Категорії: Інше, Подарунки з кухні, Різдво, Своїми руками, Кава та чай, Фітнес рецепти

Різдвяний чай

     Цей чай, по аромату і смакових якостях, не поступається дорогим магазинним чаям. Тільки тут Ви впевнені, що ніяких штучних ароматизаторів немає. Запорука успіху - це свіжі якісні спеції і відмінний якісний чорний чай.
       

Різдвяний чай - 1

     З тих пір як пофантазувала, поекспериментувала і створила яблучний чорний чай (згадуючи про те як моя мама любить додавати в чай порізане свіже яблуко), все не можу зупинитись і змішувати пряні чаї. Тільки на сайті цей буде вже четвертим, а насправді, робила я їх набагато більше. Тільки в основному з чорним чаєм. Якось ніяк не можу полюбити зелений чай, за винятком японсько-корейських зелених чаїв, але їх складний, багатий смак не вимагаєдодатків ...

     Цей чай для мене, як відображення свят, коли дома витає аромат апельсинів і спецій ... Адже це той період, коли я печу більше солодкого ніж за весь рік. Свята все-таки, отже повинен цей період, так любимий мною, бути особливим ?!

     Якщо добре підсушити цедру, щоб не залишилось вологи, зберігати можна такий чай практично вічно, до вивітрювання ароматів.

Різдвяний чай - 2

Інгредієнти

  • Цедра 2-х апельсинів
  • 40 грам якісного чорного чаю (у мене індійський Ассам)
  • 2 палички кориці
  • 5 грам сушеного імбиру, крупно поламати
  • 1,5 зірочки бадьяну
  • 1 ч.л. духмяного перцю
  • 1 ч.л. кардамону
  • 1/2 ч.л. гвоздики
Час приготування: 24 години 10 хвилин 

1) Цедру не дуже дрібно порізати.

Різдвяний чай - 3

Викласти на деко в один шар і залишити на 1 день підсихати.

Різдвяний чай - 4

2) На другий день перекладіть цедру у миску. Спеції викласти на суху сковорідку і підігрівати до тих пір поки не відчуєте, як підноситься вгору пряний аромат. Зняти з вогню і перекласти в ступку.

Різдвяний чай - 5

Спеції викласти на суху сковорідку і підігрівати до тих пір поки не відчуєте, як підноситься вгору пряний аромат. Зняти з вогню і перекласти в ступку.

Різдвяний чай - 6

Зняти з вогню і перекласти в ступку.

Різдвяний чай - 7

3) Гарненько потовкти спеції, але не занадто дрібно.

Різдвяний чай - 8

4) У глибокій мисці змішати чай, сушену цедру і спеції. 

Різдвяний чай - 9

Перемішати все разом і перекласти в герметичну ємність. Поставити в сухе, темне місце на 1 тиждень, а ще краще на два.

Різдвяний чай - 10

Заварювати близько 5 хвилин.

Різдвяний чай - 11

Приємного чаювання!

Різдвяний чай - 12

Та веселих свят!!!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!

Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент