Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом

26 грудня 2014 р.

Категорії: Гриль, Птиця, Пікнік, Фітнес рецепти

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом

Смачний і легкий в приготуванні шашлик. Як і з будь-яким курячим шашликом, ДУЖЕ ВАЖЛИВО НЕ ПЕРЕСМАЖИТИ!! Куряче м'ясо саме по собі сухе, і запікати його треба не довго, лише довести до готовності, підрум'янити, бо пересушити його елементарно просто.

Маринад робить м'ясо дуже ароматним і м'яким, надаючи страві якісь карибські нотки. Збільшувати кількість маринаду пропорційно збільшенню кількості м'яса.

Якщо шашлик не їстимуть діти, можна додати подрібнений перчик чілі або кілька крапель соусу Табаско.

Я ж подавала шашлик з соусом Табаско, для бажаючих і таких, що надають перевагу гостренькому.

І як завжди з шашликом, гарних фото нема, бо поки шашлик приготується, всі вже нетерпляче чекають, щоб скоріше взятись за нього, і я серед них:-) Так що вибачайте!:-)

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом - 1

4 порції:

Інгредієнти

3 курячі грудки

Для маринаду:

Сік і цедра 2-х лаймів, цедру подрібнити
1 пучок м'яти, подрібнити
50 мл оливкової олії
50 мл рому (світлого або темного)
1,5 ч.л. Солі
1 ч.л. тростинного цукру (можна замінити білим)
2 зубка часнику

Час приготування: 40 хвилин

1) Змішати всі інгредієнти для маринаду і покласти в глибоку миску для маринування.

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом - 2

2) М'ясо порізати невеликими шматками і перекласти в миску з маринадом. Гарненько перемішати. Накрити м'ясо харчовою плівкою або кришкою і поставити в прохолодне місце на 1,5-2 години маринуватись.

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом - 3

3) Після закінчення вказаного часу, м'ясо нанизати на шампури і розпалити гриль. М'ясо залишити обвітрюватись при кімнатній температурі, 15-20 хвилин.

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом - 4

NB: Чим сухіша поверхня м'яса перед початком термічної обробки - тим апетитнішою і хрусткою буде скоринка.

5) Коли вугілля досягне стадії тління (немає відкритого вогню, лише тепло від розпеченого вугілля), виставити шампури з шашликом.

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом - 5

6) Смажити шашлик, час від часу перевертаючи, до готовності. Приблизно 20-25 хвилин. М'ясо має підрум'янитись і добре пропектись.

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом - 6

Приємного Вам відпочинку, адже шашлик - це не лише їжа, це й спосіб відпочинку!

Курячий шашлик в маринаді з м'ятою і ромом - 7

Смачного!

Дивись також

Курячі шашлики з томленим шпинатом та чатні з зеленого горошку

31 травня 2019 р.

Незвичайна страва від лікаря Рупі Ауйла. Курячий шашлик в пряному йогуртовому маринаді, шпинат з цибулею та помідорами й чатні з яблука та зеленого горошку на довершення.