Соус барбекю на основі коли

Категорії: Американська кухня, Пікнік, Соуси

Соус барбекю на основі коли

      Баночку такого універсального соусу барбекю добре завжди мати в холодильнику. Якщо гарячим розлити соус в стерилізований посуд для зберігання, він може зберігатись більше року в холодильнику і два тижні після відкривання баночки. А якщо невеликі баночки з соусом й пастеризувати хвилин 5 після закипання, тоді й не в холодильнику можна зберігати. Але готувати його так просто, що немає необхідності готувати його завчасно й у великих кількостях.

       Він ідеально підходить до всіх видів м'яса, а також буде чудовою глазур'ю для покривання м'яса при запіканні чи смаженні на грилі під кінець запікання. А ще цей соус чудово підходить до канапок та бургерів, сам або змішаний з майонезом. А якщо змішати соус барбекю на колі з майонезом і невеликою кількістю води або маринаду з огірків чи маринованої цибулі, у Вас вийде прекрасна кремова заправка для салатів.

Соус барбекю

Приблизно 0,5 л соуса барбекю

Інгредієнти

  • 1 л коли
  • 500 грам кетчупу (можна використовувати домашній)
  • 2 ст.л. яблучного оцту
  • 1 ст.л. вустерського соусу
  • 1 ст.л. гранульованої цибулі (сушеної цибулі)
  • 1 ст.л. гранульованого часнику
  • 1 ч.л. чорного меленого перцю
  • Цедра 1/4 апельсина, подрібнити
  • Щіпка кориці
  • Щіпка духмяного перцю
  • Щіпка солі
Час приготування: 30 хвилин

1) Колу налити у невеликий сотейник і на сильному вогні вварити до 1/4 від початкової кількості.

Соус барбекю

2) Додати решту інгредієнтів, зменшити вогонь до середнього і варити, час від часу помішуючи, до загустіння, 20-25 хв.

Соус барбекю

Охолодити та процідити через сито в посуд для зберігання чи подачі.

Соус барбекю

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент