Про супи-пюре

20 вересня 2014

СупПро супи-пюре: 


     Супи-пюре це і легко і складно водночас.

     Легко, тому що по суті сам процес полягає у тому, щоб зварити усе разом, збити блендером і суп готовий.

     Складно, тому що, по-перше, потрібно підібрати інгредієнти які добре із собою компонуються і себе доповнюють, щоб суп не був як з баночки з дитячим харчуванням, яке ніхто не хоче їсти, часто навіть малюки 

Суп

яким це вариво назначається. Тому 

 Смачного!добре продумайте з чого будете варити суп!

     По-друге, щоб не зробити суп дуже рідким. Він все-таки повинен бути ситним, а не нагадувати чай по консистенції. Щоб цього не було, потрібно пам'ятати, коли овочі зварені, відцідіть приблизно 1/3 рідини в окремий посуд. Потім, коли збили суп блендером, підкоригуйте консистенцію цією ж рідиною.

      Збивати суп найкраще стоячим блендером (тим, що зСуп ніжкою), він робить суп легким. Можна звичайно протерти через сито або збити кухонним комбайном.

     Солити суп-пюре потрібно в кінці, коли суп вже збитий і досягнута потрібна консистенція. Тоді ви зможете найбільш адекватно оцінити смак страви.

     Нагрівати такий суп потрібно ніжно і повільно, часто помішуючи, щоб суп не пригорав до стінок посуду, адже це сильно зіпсує смак.

 

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент