Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Капкейки "Привиди"

31 жовтня 2016 р.

Категорії: Порційні десерти, Дитяче свято

Капкейки "Привиди"

    Такі капкейки можна зробити й у класичному вигляді, але оскільки наближалось свято Хелловін, ми зі старшою донькою вирішили зробити такі веселі тістечка. До появи дітей, західного свята Хелловін я не святкувала. Й сказати, що святкую зараз, теж важко, оскільки усе святкування полягає в кількох сімейних традиціях. А саме: вирізання з гарбуза смішно-страхітливої мармизи й вставляння в нього свічку, приготування кумедних і трохи моторошних страв й сімейного перегляду дитячих та сімейних фільмів з хелловінською тематикою, на зразок "Каспера", "Родини Адамсів", тощо. Для нас це ще один привід цікаво провести час в родинному колі. Й я не розумію тих палких дискусій, як не повинні ми святкувати це свято! Я вважаю, що життя і так складне і коротке, і будь-яке свято, чи то Китайський Новий Рік, чи День Незалежності якоїсь держави, чи світовий день піци чи Хелловін - це лиш привід для того, щоб урізноманітнити буденність, приготувати цікаві страви і приємно провести час! Таким чином, ми вчимо дітей толерантності й поваги до чужої культури та самобутності, а ще зароджуємо цікавість до світу і культурного різноманіття, яке він нам дарує. Під час таких трапез обов'язково повстають питання про народ, традиції та історію і це чудовий спосіб обдарувати дітей додатковими знаннями.

    Щодо приготування цих капкейків, все дуже просто у приготуванні тіста й у приготуванні крему також. Лиш потрібно бути терпеливим і дочекатись поки повністю вистигнуть тістечка перед тим як наносити на них крем. А при приготуванні самого крему, слідкувати щоб інгредієнти були однакової, в ідеалі кімнатної, температури.

    Кумедні їстівні цукрові очка для капкейків я купувала в Польщі, в інтернет-магазині. Можна їх замінити бусинками, які легко знайти і у нас, або часточками шоколаду.

Капкейки "Привиди" - 1

12 капкейків

Для тіста:

  • 125 грам вершкового масла
  • 200 грам цукру
  • 2 яйця
  • 125 мл молока
  • 200 грам борошна
  • 1,5 ч.л. розпушувача
  • 1 ч.л. ванільного екстракту (або 1 пакетик ванільного цукру)

Для крему:

  • 150 грам вершкового сиру, кімнатної температури
  • 75 грам вершкового масла, кімнатної температури
  • 150 грам цукрової пудри
  • 2 ч.л. ванільного экстракту

Крім того:

  • Декоративні цукрові очі

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Масло добре розтерти з цукром.

Капкейки "Привиди" - 2

3) Продовжуючи збивати ввести по одному яйця й влити молоко.

Капкейки "Привиди" - 3

4) В окремому посуді змішати борошно та розпушувач.

Капкейки "Привиди" - 4

5) Продовжуючи збивати масляну суміш, поступово ввести борошно з розпушувачем.

Капкейки "Привиди" - 5

6) В ємності форми для маффінів викласти папільйотки. Наповнити їх тістом майже доверху.

Капкейки "Привиди" - 6

7) Поставити форму з тістом до розігрітої духовки і пекти 12-15 хвилин, в залежності від духовки. Встромлена по центру капкейка зубочистка, повинна виходити чистою.

Капкейки "Привиди" - 7

8) Дістати форму з капкейками і викласти їх на решітку для вистигання. Якщо такої нема, тоді на тацю. Залишити до повного вистигання.

Капкейки "Привиди" - 8

9) Приготувати крем. 

Капкейки "Привиди" - 9

Для цього збити вершкове масло з цукровою пудрою до побіління. Продовжуючи збивати ввести ванільний екстракт й, ложка за ложкою, вершковий сир.

Капкейки "Привиди" - 10

10) Поставити приготовлений крем на 30 хвилин в холодильник.

11) За допомогою кондитерського шприца викласти крем на капкейки використовуючи гладку насадку. Кожному "привиду" приладнати очі.

Капкейки "Привиди" - 11

Капкейки готові!

Капкейки "Привиди" - 12

Смачного і веселої забави!

Капкейки "Привиди" - 13

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.