Ананасова наливка з прянощами

24 грудня 2015 р.

Категорії: Комора, Подарунки з кухні, Своїми руками, Лікери та наливки

Ви напевно вже помітили мою слабкість до різного роду наливок, лікерів і тому подібному ... Промислових лікерів терпіти не можу, за винятком Cointreau та амаретто які часто зустрічається в моїх рецептах. А ось домашні наливки, з біскотті на додаток... це я люблю ... дуже ... 1 чарочка хорошого домашнього лікеру чи наливки і звичайний вечір стає особливим ... Така ананасова наливка також чудесне доповнення до десерту.

Наливку можна зробити і на горілці і на коньяку, тільки від коньяку колір буде вже трохи не такий світлий. Але найшляхетніше, що Ви можете зробити з ананасом в наливці, - це залити його ромом.
І боронь Вас Боже, заливати цей чудовий фрукт найдешевшим алкоголем. Ви більше ніколи не захочете робити наливки. І не з моєї вини. Чим заллєте, то і вип'єте! Це, я думаю, і дитині зрозуміло ...

1,2 л

Інгредієнти

1 ананас
1 стручок ванили
1 паличка кориці
5 шт. гвоздики
1/2 ч.л. тертого мускатного горіха
300 грам цукру
1 л білого рому (можна замінити горілкою, хорошої якості)

Час приготування: 10 хвилин

1) Ананас почистити і дрібно порізати, перекласти в 2-х літрову банку. Стручок ванілі розрізати уздовж навпіл і разом з прянощами покласти до ананасу. Засипати все цукром, перемішати і накрити банку кришкою. Відставити на добу в тепле, але приховане від сонячних променів, місце на 24 години.
2) Ананасову масу залити алкоголем, накрити кришкою і поставити в холодне, темне місце на 3 тижні (Не в холодильник).
3) По закінченню вказаного часу, наливку процідити через дуже дрібне сито в пляшки, закрити пробкою і зберігати в прохолодному місці як вино ... поки не вип'єте :-)
Подавати ананасову наливку в охолодженому вигляді.