Сирна куля з Чеддеру з паприкою та горіхами пекан

6 жовтня 2014 р.

Категорії: Дитяче свято, Домашній фаст фуд, Американська кухня, Особлива подія, Холодні закуски, Ланч бокс

Сирна куля з Чеддеру з паприкою та горіхами пекан

Зберігаючи пропорції твердих-м'яких сирів, можете створити свої поєднання. Це моя улюблена сирна куля. Іноді, додаю до неї дрібно порізану шинку. В результаті отримаємо вже більш ситне блюдо.

Подавайте сирну кулю з крекерами, гріссіні або просто сухариками. Мій вибір - це цільнозерновий крекер з пармезаном. Він має багатий смак і цікаву консистенцію. А також він чудово хрустить.

Інгредієнти

200 грам жовтого сиру Чеддер, порізати кубиками
60 грам сиру Пармезан або Грана Падано
250 грам вершкового сиру (Філадельфія, Альметте)
2 ч.л. солодкої паприки (а ще краще копченої)
1 ч.л. вустерського соусу (можна не використовувати)
1 ч.л. гранульованого часнику
Сіль до смаку
100 грам горіхів пекан або волоських горіхів
Крекер для подавання

Час приготування: 10 хвилин

1) За 1 годину до приготування кулі сири вийміть з холодильника, щоб вони досягнули кімнатної температури. Це поліпшить текстуру.

Сирна куля з Чеддеру з паприкою та горіхами пекан - 1

2) Помістіть тверді сири в блендер і подрібніть до стану дрібних крихт.

Сирна куля з Чеддеру з паприкою та горіхами пекан - 2

Додайте інші інгредієнти, крім крекерів, і збийте до однорідності.

Сирна куля з Чеддеру з паприкою та горіхами пекан - 3

3) Глибоку миску застеліть харчовою плівкою і викладіть в неї сирну масу. Розрівняйте поверхню і добре утрамбуйте масу.

Сирна куля з Чеддеру з паприкою та горіхами пекан - 4

Накрийте верх харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години настоюватись (до 2-х днів у холодильнику).

4) Дістаньте масу з холодильника, зніміть верхню харчову плівку, зверху, лицьовою стороною, прикладіть до тарілки для сервірування та обережно виверніть сирну кулю на тарілку. Зніміть харчову плівку і прикрасьте поверхню горіхами.