Ренч соус зі свіжими травами (Ranch dressing)
Категорії: Бюджетні рецепти, Дитяче свято, Домашній фаст фуд, Класика, Американська кухня, Соуси

Сумно, але сучасна, поширена версія Ренч соусу або заправки, якщо перекладати дослівно, готується з використанням сушеного кропу, сушеної петрушки і сушеної цибулі-різанець. Але як я дізналася з деяких енциклопедичних джерел, в оригіналі, що й логічно, цей соус-заправка, готувався саме зі свіжими травами.
Такий соус-заправка, підійде до птаці, до свіжих або відварних овочів, а в останній раз, я подавала Ренч соус до свинячих реберець. Також можна використовувати Ренч як дів для чіпсів або начос і заправляти цією заправкою салат.
Гранульований часник і цибуля просто зобов'язані бути. Їх не можна не використовувати, і замінити не можна, так як саме вони, на ряду з травами, надають специфічний, дуже приємний присмак соусу.
При відсутності не солодкої маслянки, її сміливо можна замінювати не жирною магазинною сметаною, самою рідкою яку знайдете.
Чоловік, котрий полюбив пристрасно такий соус-заправку, під час тривалого перебування в Штатах, моєї версією залишився дуже задоволеним.
Інгредієнти
- 250 мл не солодкої маслянки або не жирної сметани
- 125 мл майонезу
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- 1 ч.л. гранульованої цибулі
- Сіль за смаком
- 1/4 пучка цибулі-різанець, дрібно порізати
- 1/4 пучка зелені петрушки, дрібно порізати
- 1/4 пучка кропу, дрібно порізати
1) У невеликому посуді змішати майонез з маслянкою або сметаною, додати цибулю, часник і сіль.
Добре перемішати.
2) Додати подрібнені трави і подавати.
Смачного!