Пухкий печений омлет з сиром

Багато хто, побачивши такий омлет скаже, що це як у садку. Так, і справді майже у садку, з тією різницею, що Ваш омлет буде не перепеченим (в садку омлет гумовий саме тому, що тамтешні кулінарні феї просто не мають часу слідкувати за усім та звертати увагу на таку деталь, як вчасно його вийняти, адже, головне правило там, не недопекти). А ще, цей омлет з сиром, що робить його смак значно розкішніший. Може взагалі робити без сиру, буде ще пухкіший, адже ніщо не обтяжує, але з сиром смачніше. При великому бажанні, можна до омлету додати ще улюблену зелень, буде ще ароматніше. А що найкраще у цьому печеному омлеті, що його дуже просто готувати, нічого не треба старанно збивати, лиш змішати та вставити пектись.

Я страшенно люблю такі сніданки для будніх днів, адже це така розкіш, коли швидко змішав усе, вставив в духовку, сніданок печеться, а я можу займатись своїми ранковими справами, яких завжди чимало. Ті, у кого є діти, мене добре розуміють. А у кого ще й двоє дівчат з довгим волоссям, ще більше розуміють. Хоч не буду писати, що я майстер причісування, руки в мене не стоять до цього, як і до прикрашання тортів чи розмальовування пряників, я їх просто вмію робити дуже смачними. Й у моїх дівчат завжди дуже короткий список найпростіших зачісок:-) і вони так страшенно тішаться як десь раптом, хтось, вихователька, бабуся чи навіть двоюрідна сестра, їх якось незвичайно причеше. Але, як колись писала, поєднуючи роботу, особливо власну справу, та повноцінну сім'ю, коли ще дуже хочеш бути хорошою мамою, завжди є якісь сфери де не дотягуєш. І найчастіше мої дівчата ходять до школи та садку з хвостиками, зате кожного дня їдять свіжі та цікаві сніданки, обіди та вечері, які дуже рідко повторюються. Так от, коли у мене по плану такий сніданок, що сам готується:-)), я можу навіть простенький колосок заплести, принаймні одній з них:-). Бо після першого мені вже хочеться зламати щітку:-)). Люблю ті ранки, коли смачно, корисно і стояти над плитою все приготування не треба! Головне вчасно все вставити, щоб спеклось.

Щодо нюансів приготування, то не рекомендую збільшувати кількість сиру в омлеті, чи додавати більше якихось додатків, адже він буде тоді доволі збитим. Можна сир чи його частину, замінити додатками, дотримуючись пропорцій інгредієнтів по вазі.

І зверніть увагу, в рецепті написано збити всі інгредієнти лиш до поєднання, тобто важливо, щоб Ви не збивали довго. Поєдналось все й вистачить. Якщо яйця перебити, вони дуже сильно піднімуться в духовці, а потім так само впадуть, що зробить омлет здутою кулькою. Й хочу Вас попередити, цей омлет і так трішки підніметься, а через деякий час після діставання з духовки, обов'язково трішки впаде і це нормально, це закони фізики в дії. Якщо хочете, щоб омлет був дещо стабільнішим, додайте до нього 1-2 ст.л. борошна, але без нього смачніше, та і якщо яйця не перезбити, коливання не такі вже й великі. А смак, так чи так, дуже хороший.