Пухкий печений омлет з сиром

Категорії: Яєчні сніданки, Робочі будні

Пухкий печений омлет з сиром

Багато хто, побачивши такий омлет скаже, що це як у садку. Так, і справді майже у садку, з тією різницею, що Ваш омлет буде не перепеченим (в садку омлет гумовий саме тому, що тамтешні кулінарні феї просто не мають часу слідкувати за усім та звертати увагу на таку деталь, як вчасно його вийняти, адже, головне правило там, не недопекти). А ще, цей омлет з сиром, що робить його смак значно розкішніший. Може взагалі робити без сиру, буде ще пухкіший, адже ніщо не обтяжує, але з сиром смачніше. При великому бажанні, можна до омлету додати ще улюблену зелень, буде ще ароматніше. А що найкраще у цьому печеному омлеті, що його дуже просто готувати, нічого не треба старанно збивати, лиш змішати та вставити пектись.

Я страшенно люблю такі сніданки для будніх днів, адже це така розкіш, коли швидко змішав усе, вставив в духовку, сніданок печеться, а я можу займатись своїми ранковими справами, яких завжди чимало. Ті, у кого є діти, мене добре розуміють. А у кого ще й двоє дівчат з довгим волоссям, ще більше розуміють. Хоч не буду писати, що я майстер причісування, руки в мене не стоять до цього, як і до прикрашання тортів чи розмальовування пряників, я їх просто вмію робити дуже смачними. Й у моїх дівчат завжди дуже короткий список найпростіших зачісок:-) і вони так страшенно тішаться як десь раптом, хтось, вихователька, бабуся чи навіть двоюрідна сестра, їх якось незвичайно причеше. Але, як колись писала, поєднуючи роботу, особливо власну справу, та повноцінну сім'ю, коли ще дуже хочеш бути хорошою мамою, завжди є якісь сфери де не дотягуєш. І найчастіше мої дівчата ходять до школи та садку з хвостиками, зате кожного дня їдять свіжі та цікаві сніданки, обіди та вечері, які дуже рідко повторюються. Так от, коли у мене по плану такий сніданок, що сам готується:-)), я можу навіть простенький колосок заплести, принаймні одній з них:-). Бо після першого мені вже хочеться зламати щітку:-)). Люблю ті ранки, коли смачно, корисно і стояти над плитою все приготування не треба! Головне вчасно все вставити, щоб спеклось.

Щодо нюансів приготування, то не рекомендую збільшувати кількість сиру в омлеті, чи додавати більше якихось додатків, адже він буде тоді доволі збитим. Можна сир чи його частину, замінити додатками, дотримуючись пропорцій інгредієнтів по вазі.

І зверніть увагу, в рецепті написано збити всі інгредієнти лиш до поєднання, тобто важливо, щоб Ви не збивали довго. Поєдналось все й вистачить. Якщо яйця перебити, вони дуже сильно піднімуться в духовці, а потім так само впадуть, що зробить омлет здутою кулькою. Й хочу Вас попередити, цей омлет і так трішки підніметься, а через деякий час після діставання з духовки, обов'язково трішки впаде і це нормально, це закони фізики в дії. Якщо хочете, щоб омлет був дещо стабільнішим, додайте до нього 1-2 ст.л. борошна, але без нього смачніше, та і якщо яйця не перезбити, коливання не такі вже й великі. А смак, так чи так, дуже хороший.

Baked_omlette4.JPG

4 порції:

Інгредієнти

  • 6 яєць
  • 300 мл молока
  • 1 ч.л. солі
  • 80 грам твердого чи напівтвердого сиру, натерти на тертці
  • Вершкове масло для змащування форми
  • Зелена цибуля для посипання

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Яйця, молоко та сіль помістити в глибоку миску та збити разом виделкою чи вінчиком лише до поєднання інгредієнтів.

Baked_omlette1.JPG

3) Додати сир та перемішати масу лопаткою.

Baked_omlette2.JPG

4) Форму для запікання змастити тонким шаром вершкового масла. Вилити яєчну масу у форму.

Baked_omlette3.JPG

5) Вставити форму з масою в духовку й пекти, поки омлет рівномірно підніметься (по центру також) й підрум'яниться, приблизно 25-30 хвилин.

Дістати спечений омлет з духовки, посипати цибулею чи іншою вибраною зеленню й одразу ж подавати.

Baked_omlette6.JPG

Смачного!

Baked_omlette14.JPG

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент