Курячі грудки фаршировані сиром Фета

Категорії: Птиця, Фітнес рецепти

Курячі грудки фаршировані сиром Фета

         Проста в приготуванні страва, яка не лише корисна, а й має вишуканий вигляд, а про смак судіть самі (не люблю хвалити свої страви).

        Грудки виходять дуже ніжними, а завдяки паніровці та невеликій кількості вершкового масла, яке розподіляється по поверхні вже майже наприкінці приготування, з'являється хрустка скоринка і без обсмажування.

         Що ж стосується панірування, то його можна урізноманітнити: крім гранульованого часнику додати сушену цибулю, паприку або ж суміш мелених перців.

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

2-3 порції:

Інгредієнти

  • 2 курячі грудки
  • 120 грам сиру Фета
  • 1/3 пучка петрушки, без стелин
  • 2 зубці часнику
  • 50 грам панірувальних сухарів
  • сіль за смаком
  • 2 ч.л. гранульованого часнику
  • 1 яйце
  • 30 грам вершкового масла, порізати кубиками
Час приготування: 40 хвилин

1) Духовку розігріти до 190 ᵒС.

2) Грудку викласти на дошку, розрізати по товщині навпіл, не доходячи до кінця (не перерізуючи), щоб грудку можна було "розкрити" як книжку, розрівняти й трохи відбити. Те ж саме виконати з другою грудкою.

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

3) Сир Фета, часник і петрушку помістити в чашу блендера. Збити до однорідності.

Куриные грудки фаршированные с сыром ФетаКуриные грудки фаршированные с сыром Фета

4) В окремій мисці змішати панірувальні сухарі, сіль за смаком і часник. Окремо збити яйце з 2 ст.л. води.

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

5) На грудки викласти порівну підготовлений сир, ретельно розподілити по поверхні, не доходячи до краю й  обережно згорнути, намагаючись сильно не стискати рулет, щоб не вичавити начинку. Нічого страшного, якщо начинка трохи визирає, вона не випливає в процесі запікання.
Обкачати грудки спочатку в яйці, потім в сухарях, знову в яйці і останній раз в сухарях.

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

6) Викласти грудки в жаротривкий посуд змащений тонким шаром олії. Поставити в розігріту духовку і пекти до готовності приблизно 25 хвилин, грудки повинні добре підрум'янитись.

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

7) Через 15 хвилин запікання зверху на грудки рівномірно викласти шматочки вершкового масла. Це надасть красиву скориночку.

8) Рулети дістати з духовки і залишити як є на 10 хвилин "відпочити" (якщо перекласти на тарілку - можна і на 5 хвилин залишити). Порізати на шматочки товщиною 1,5-2 см і подавати. 

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

На гарнір у мене булгур з морквою і зернятами. Можна подавати з улюбленим овочевим салатом або навіть з картопляним пюре.

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

Можна також приготувати простий соус до грудок з натурального йогурту з зубчиком часнику і цедрою лимона.

Куриные грудки фаршированные с сыром Фета

Смачного!!

Дивись також
  • Добрий вечір.Зробила на вечерю курячі грудки фаршировані сиром фета.Дуже вдалий смачний рецепт.Син сказав,що це страва ресторанного рівня .Дякую п.Вікторія.
  • Доброго вечора! Дуже тішимось, що курячі грудки Вам так смакують. І Вам сердечно дякуємо, що готуєте з нами!
  • Доброго вечора! Дуже тішимось, що курячі грудки Вам так смакують. І Вам сердечно дякуємо, що готуєте з нами!
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

12 Березня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент