Квіти гарбуза з сиром

Категорії: Овочі, Гарячі закуски

Квіти гарбуза з сиром

Проста, але з вигадкою, закуска або сніданок.

У Мексиці, квіти цукіні або гарбуза, вони однаково їстівні і за смаком особливо не відрізняються, додають до кесадільяс (тортільї з сиром). В Італії фарширують всім, що в голову прийде і смажать або запікають під соусом. Смажать також просто, без нічого, в клярі. А це моя версія, яка об'єднує одну і  другу техніку приготування.

Якщо немає темпурного борошна змішайте: 200 мл крижаної води, 80 гр борошна, 20 грам крохмалю, 1 яйце, ½ ч. ложки солі (Використовувати кляр негайно!). Але краще все таки мати борошно для темпури.

Інгредієнти

  • 8 квіток тыквы или цукини
  • 4 палочки копченого сиру сулугуні (можна замінити простим сиром сулугуні) (приблизно 150 грам)
  • Рослинна олія для обсмажування
  • Борошно для темпури і вода (читати на упаковці)
Час приготування: 15 хвилин

Цветы тыквы с сыром

1) У квітів видалити маточки (вони гірчать). Не переживайте якщо злегка порвете квітку, оскільки вона буде огорнута темпурою.

2) Приготувати темпуру як зазначено на упаковці. 

Цветы тыквы с сыром

Розігріти сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії.

3) Палички сиру розрізати навпіл, щоб вийшло 8 паличок. 

Цветы тыквы с сыром

Кожну помістити в середину квітки, трішки загорнути, і занурити по черзі кожну квітку в темпурі й викласти на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії.

4) Смажити на середньому вогні, до повного розплавлення сиру.

Цветы тыквы с сыром

Подавати квіти гарбуза з сиром відразу ж! Особливо смачно з домашнім кетчупом.

Цветы тыквы с сыром

Смачного!

Цветы тыквы с сыром

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент