Різдвяна суміш спецій

Категорії: Комора, Різдво, Своїми руками

Різдвяна суміш спецій

Подібну суміш спецій для випічки, в геть різних інтерпретаціях, але з подібним складом можна зустріти у всій Європі, від Польщі, до далекої Скандинавії. Лиш південні країни Європи не часто використовують спеції. 

Для приготування приправи я використовувала усі спеції в цілому вигляді. Якщо у Вас якихось немає в наявности, замініть їх меленими. Головне щоб вони були свіжими.

НІКОЛИ не нагрівайте спеції перед тим як молоти, якщо не збираєтеся використовувати їх НЕГАЙНО! З нагріванням аромат випаровується, те що, Ви відчуваєте інтенсивний аромат при нагріванні, це ніщо інше як ароматні частинки несуться вгору. І якщо відразу після нагрівання спеції не застосувати у справу (помістити в рідину, соус, каррі, глінтвейн, випічку), спеції після охолодження будуть менш ароматними. Нагріваються спеції для того, щоб каталізувати вихід аромату з них, і це має сенс лише при негайному їх використанні.Рождественская смесь специй

Інгредієнти

  • 45 грам кориці, поламати
  • 20 грам кардамону (цілі коробочки)
  • 15 грам імбиру
  • 15 грам гвоздики
  • 10 грам мускатного горіха
  • 10 грам духмяного перцю
  • 10 грам бадьяну
  • 5 грам чорного перцю
Час приготування: 5 хвилин

Рождественская смесь специй

1) Усі інгредієнти змолоти в кавомолці до консистенції пудри. 

Рождественская смесь специй

Перекласти в баночки, що герметично закриваються. Використовувати за призначенням.

Рождественская смесь специй

Веселих Вам свят та смачної ароматної випічки!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент