3 класичні коктейлі з ігристим вином

Категорії: День Св. Валентина, Особлива подія, Алкогольні коктейлі

3 класичні коктейлі з ігристим вином

Хоч якісне ігристе вино самодостатнє саме по собі, інколи все одно хочеться різноманіття. І тоді, класичні коктейлі з ігристим вином як ніколи доречні. Вони прикрасять кожне свято та створять атмосферу вишуканості. Я хочу запропонувати Вашій увазі вишуканий коктейль Кір-Рояль, з лікером зі смородини, тонізуючий й навіть трохи зухвалий, коктейль Мімоза з апельсиновим соком та розкішний, мій найулюбленіший Белліні з персиковим соком та не зовсім класичним, але дуже смачним, додатком у вигляді малинового сиропу.

Хоч все у цих коктейлях з ігристим вином доволі просто, є кілька нюансів які можуть все звести нанівець. Перше, це якість соку в тих коктейлях, де він використовується. Купіть найякісніший, найкращий можливий сік. Тоді коктейль буде Вас тішити. І краще використовувати магазинний сік, а не фреш, оскільки фреш може виявитись надто кислим.

А ще, усі без виключення інгредієнти повинні бути добре охолодженими інакше коктейлі будуть на смак як п'янкий дитячий сік. Ігристе вино та коктейлі з ним подаються добре охолодженими.

Класичний коктейль Белліні дуже часто готується з персиковим пюре. З печеного або припущеного у сиропі персика. Але як на мене, хороший густий персиковий сік чи нектар, краща альтернатива, як по консистенції так і по зручності приготування. Не класичний додаток малинового лікеру, подарує додаткове смакове задоволення й зробить коктейль Белліні ще цікавішим, отже, рекомендую.

Classic champaigne cocktail4.JPG

На 1 порцію коктейлю:

Кір-рояль:

  • 20 мл лікеру зі смородини Creme de cassis або іншого лікеру
  • 100 мл сухого ігристого вина

Мімоза:

  • 75 мл якісного апельсинового соку
  • 75 мл сухого ігристого вина

Белліні:

  • 50 мл якісного персикового соку
  • 100 мл сухого ігристого вина

Для малинового сиропу:

  • 100 грам малини
  • 100 мл води
  • 50 грам цукру

1) Для коктейлю Кір-рояль наповнити келих ігристим вином і обережно влити лікер.

2) Для коктейлю Мімоза, налити до келиха апельсиновий сік і обережно влити ігристе вино, наливаючи по стінці келиха, щоб менше пінилось.

3) Для коктейлю Белліні, налити до келиха персиковий сік і обережно влити ігристе вино, наливаючи по стінці келиха, щоб менше пінилось. При бажанні, влити 1 ст.л. малинового сиропу.

Classic champaigne cocktail7.JPG

Для приготування малинового сиропу:

Усі інгредієнти для сиропу помістити в невеликий сотейник й довести до кипіння. 

Classic champaigne cocktail1.JPG

Варити 2 хвилини, зняти з вогню й протерти через дрібне сито. Добре охолодити перед використанням.

Classic champaigne cocktail3.JPG

Смачного та приємного Вам святкування!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

18 Листопада 2019
11 Листопада 2019
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент