3 класичні коктейлі з ігристим вином

Категорії: День Св. Валентина, Особлива подія, Алкогольні коктейлі

3 класичні коктейлі з ігристим вином

Хоч якісне ігристе вино самодостатнє саме по собі, інколи все одно хочеться різноманіття. І тоді, класичні коктейлі з ігристим вином як ніколи доречні. Вони прикрасять кожне свято та створять атмосферу вишуканості. Я хочу запропонувати Вашій увазі вишуканий коктейль Кір-Рояль, з лікером зі смородини, тонізуючий й навіть трохи зухвалий, коктейль Мімоза з апельсиновим соком та розкішний, мій найулюбленіший Белліні з персиковим соком та не зовсім класичним, але дуже смачним, додатком у вигляді малинового сиропу.

Хоч все у цих коктейлях з ігристим вином доволі просто, є кілька нюансів які можуть все звести нанівець. Перше, це якість соку в тих коктейлях, де він використовується. Купіть найякісніший, найкращий можливий сік. Тоді коктейль буде Вас тішити. І краще використовувати магазинний сік, а не фреш, оскільки фреш може виявитись надто кислим.

А ще, усі без виключення інгредієнти повинні бути добре охолодженими інакше коктейлі будуть на смак як п'янкий дитячий сік. Ігристе вино та коктейлі з ним подаються добре охолодженими.

Класичний коктейль Белліні дуже часто готується з персиковим пюре. З печеного або припущеного у сиропі персика. Але як на мене, хороший густий персиковий сік чи нектар, краща альтернатива, як по консистенції так і по зручності приготування. Не класичний додаток малинового лікеру, подарує додаткове смакове задоволення й зробить коктейль Белліні ще цікавішим, отже, рекомендую.

Classic champaigne cocktail4.JPG

На 1 порцію коктейлю:

Кір-рояль:

  • 20 мл лікеру зі смородини Creme de cassis або іншого лікеру
  • 100 мл сухого ігристого вина

Мімоза:

  • 75 мл якісного апельсинового соку
  • 75 мл сухого ігристого вина

Белліні:

  • 50 мл якісного персикового соку
  • 100 мл сухого ігристого вина

Для малинового сиропу:

  • 100 грам малини
  • 100 мл води
  • 50 грам цукру

1) Для коктейлю Кір-рояль наповнити келих ігристим вином і обережно влити лікер.

2) Для коктейлю Мімоза, налити до келиха апельсиновий сік і обережно влити ігристе вино, наливаючи по стінці келиха, щоб менше пінилось.

3) Для коктейлю Белліні, налити до келиха персиковий сік і обережно влити ігристе вино, наливаючи по стінці келиха, щоб менше пінилось. При бажанні, влити 1 ст.л. малинового сиропу.

Classic champaigne cocktail7.JPG

Для приготування малинового сиропу:

Усі інгредієнти для сиропу помістити в невеликий сотейник й довести до кипіння. 

Classic champaigne cocktail1.JPG

Варити 2 хвилини, зняти з вогню й протерти через дрібне сито. Добре охолодити перед використанням.

Classic champaigne cocktail3.JPG

Смачного та приємного Вам святкування!

Дивись також
Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»

Гастрономічний настінний календар «Солодкий рік з Picante Cooking 2021»
вже у продажу!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

24 Жовтня 2020
Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент