When cooking becomes an obsession…
6 листопада 2024 р.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

16 березня 2015 р.

Категорії: Бюджетні рецепти, Домашній фаст фуд, Кухня Текс-Мекс, Мексиканська кухня, Своїми руками, Холодні закуски

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos)

      Начос, тобто чіпси з тортільї, вже давно встигли завоювати прихильників по всьому світі, але найбільше їх цінують в Мексиці та на Півдні США, де надзвичайно популярна кухня Текс-Мекс.

     В промисловому масштабі начос готують не з тортільї, а маси подібної до тіста як для тортільї. Але виникли вони саме з потреби утилізації пляцків тортільї не першої свіжості. В Мексиці, в ресторанах часто після того, як клієнт зробив замовлення, принесуть невелику корзинку з начос, щоб очікування на замовлену страву було приємнішим.

     Саме приготування домашніх начос займає дуже мало часу. Для приготування можна використовувати магазинні тортільї або грубший вид лавашу, чи приготувати домашні тортільї до якоїсь латино-амриканської страви, а з залишків зробити начос.

     При бажанні, після розкладання трикутничків на деку, можна посипати їх улюбленим сиром. Також, частину паприки можна замінити перцем чілі. А можна взагалі не використовувати паприки, тоді начос не будуть чорніти.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos) - 1

Інгредієнти

Час приготування: 15 хвилин 

Дивіться відео як робити чіпси:


1) Духовку розігріти до 160°С.

2) В невеликому посуді змішати паприку, олію, часник та сік.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos) - 2

3) Отриманою сумішшю змастити тортільї з двох сторін. 

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos) - 3

Порізати трикутниками та викласти на деко в один шар. Щедро посолити.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos) - 4

4) Вставити дека до розігрітої духовки та пекти 3-4 хвилини. Начос повинні добре підсушитись та підрум'янитись. Через наявність паприки начос місцями можуть чорніти, але гіркоти через це вони не набудуть.

5) Дістати начос з духовки та залишити на деку до повного вистигання. Зберігати в ємності, що щільно закривається.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos) - 5

Подавати до гуакамоле та різноманітних діпів.

Начос - чи чіпси з тортільї (Nachos) - 6

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.