Хрусткі кільця цибулі з духовки

Категорії: Домашній фаст фуд, Американська кухня, Овочі, Гарячі закуски, Бюджетні рецепти

Хрусткі кільця цибулі з духовки

З цибульними кільцями зазвичай все просто: їх занурюють в клярі і смажать у великій кількості олії. Результат не завжди тішить, та й смаженя партіями стомлює. Можна все зробити простіше і результат завжди стабільний: дуже хрустка шкірочка й дуже ніжна м'якоть.

Хрустка шкірочка завжди виходить такою як треба завдяки картопляним чіпсам. Це єдине в чому я собі дозволяю використовувати цей не здоровий промисловий продукт. Але результат того вартий. Та й їмо ми кільця цибулі не кожен день.

Чіпси можна брати будь-які. Я завжди беру 2 види чіпсів. Так цікавіше.

Чіпси можна замінити сухарями "панко" (використовуються в японській кухні), або начос, - це більш здорова форма чіпсів.

4-6 порцій

  • Рослинна олія для змащування дека
  • 2 великі цибулини, порізати кільцями
  • 400 грам чипсів

Для кляру:

  • 75 грам борошна
  • 1 ч.л. розпушувача для тіста
  • 1/2 ч.л. меленого перцю чілі
  • 2 яйця
  • 250 мл йогурту або не жирної сметани

Для борошняного панірування:

  • 1 ч.л. солі
  • 70 грам борошна
  • 1 ст.л. паприки
Час приготування: 30 хвилин

1) Цибулеві кільця замочити в холодній воді і залишити на 30 хвилин.

Хрустящие луковые кольца из духовки

2) Духовку розігріти до 200 ᵒС. У глибокій мисці змішати всі інгредієнти для кляру. Перемішати до однорідної консистенції.

Хрустящие луковые кольца из духовки

3) Чіпси помістити в блендер і подрібнити до консистенції великої крихти. Пересипати в миску.

Хрустящие луковые кольца из духовки

4) У чистій мисці змішати всі інгредієнти для борошняного панірування. 

Хрустящие луковые кольца из духовки

Цибулю відцідити.

5) Кожне кільце цибулі обкатати в борошні, замочити в клярі і обкатати в чіпсах. 

Хрустящие луковые кольца из духовкиХрустящие луковые кольца из духовкиХрустящие луковые кольца из духовки

Викласти на деко змащене олією. Повторити те ж саме з іншими кільцями.

Хрустящие луковые кольца из духовки

6) Вставити деко з цибулею до розігрітої духовки. (Можна одночасно пекти на двох деках). Пекти 12-15 хвилин. Цибуля повинна добре підрум'янитися. 

Хрустящие луковые кольца из духовки

Дістати цибулю і подавати негайно.

Хрустящие луковые кольца из духовки

Такі кільця цибулі чудово поєднуються з сирним діпом з беконом.

Хрустящие луковые кольца из духовки

Приємного вам вечора!

Дивись також
Книга «Знаю що споживаю», автор Вікторія Попін

Книга «Знаю, що споживаю» від автора кулінарного сайту №1 в Україні вже доступна для замовлення!

Купити

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів.

Забули свій пароль? Реєстрація

Увійти як користувач:

Увійти як користувач
Ви можете увійти на сайт, якщо ви зареєстровані на одному з цих сервісів:
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Будьте в курсі кулінарних подій!

Один раз на тиждень Ви будете отримувати перелік усіх оновлень на сайті за тиждень і нічого не пропустите. Готуйте зі мною і все у Вас вийде!


Ніякого спаму.
Ви зможете відписатись в будь-який момент