When cooking becomes an obsession…
Рецепти
Рекомендуємо

Рецепти за вересень, 2015

Флячки (Flaczki)

Флячки (Flaczki)

16 вересня 2015 р.
На дуже численні прохання читачів, рецепт польського легендарного супу флячки з яловичого рубця від моєї польської свекрухи.
Карпаччо інакше

Карпаччо інакше

16 вересня 2015 р.
Інакше тому, що під не класичним соусом, а під моїм. Люблю союз сирого м'яса з соєвим соусом, бальзамічним оцтом і Пармезаном.
Яєчня з чорним трюфелем

Яєчня з чорним трюфелем

16 вересня 2015 р.
До безумства просто, але з трюфелями інакше не можна. Можна перебити їх тонкий аромат, адже в ньому вся суть і він робить страву розкішною.
Запечений сир до сніданку

Запечений сир до сніданку

16 вересня 2015 р.
Ідею приготування такого запеченого сиру я привезла з Бразилії. Готувати швидко, виглядає яскраво, завжди всім подобається.
Закусочний салат з сьомгою

Закусочний салат з сьомгою

16 вересня 2015 р.
Простий, але гармонійний смаком салат, який при правильній подачі прикрасить будь-який святковий стіл.
Кростіні з кількою та оливками

Кростіні з кількою та оливками

16 вересня 2015 р.
Проста, в той же час вишукана закуска зі звичної кільки для легкого перекусу або неформальних дружніх посиденьок.
Змішана паелья (Paella Mixta)

Змішана паелья (Paella Mixta)

16 вересня 2015 р.
Паелья - іспанська, особлива страва до якої я маю особливу сентиментальну прив'язку. Рецепт від справжньої «іспанською мами» :-)
Банош зі шкварками та бринзою

Банош зі шкварками та бринзою

16 вересня 2015 р.
Банош, - ситна гуцульська страва, одна з найбільш етнічних українських страв. Приготовлена на сметані кукурудзяна каша.
Салат з виноградом та шинкою

Салат з виноградом та шинкою

16 вересня 2015 р.
Вишуканий салат з виноградом, ніжним смаком та консистенцією сиром камамбер та хрусткими карамелізованими горіхами.
Іспанські "розбиті яйця" (Huevos rotos)

Іспанські "розбиті яйця" (Huevos rotos)

15 вересня 2015 р.
Проста, але дуже смачна іспанська страва родом з Мадрида. "Розбиті яйця", тобто яєчня з картоплею і хамоном, в якості сніданку чи закуски.
Сьомга запечена з кропом та картоплею

Сьомга запечена з кропом та картоплею

14 вересня 2015 р.
Проста, домашня і не хитромудра страва. Сьомга запечена з кропом та картоплею. Головне тут - це якість інгредієнтів.
Торт "Пташине молоко"

Торт "Пташине молоко"

13 вересня 2015 р.
Дуже ніжний класичний торт "Пташине молоко" в моїй інтерпретації. В міру солодкий, не надто клопіткий і ефектний.
Закрита запіканка з баранини

Закрита запіканка з баранини

12 вересня 2015 р.
Або те, що я зробила із залишками м'яса з баранячої ноги. Страву можна приготувати і з сирої яловичини, для цього м'ясо потрібно лише обсмажити.
Запечена бараняча нога на «подушці» з овочів

Запечена бараняча нога на «подушці» з овочів

12 вересня 2015 р.
Соковите м'ясо з овочами просоченими ароматом трав і м'яса. Бараняча нога приємно здивує Ваших близьких за будь-яким застіллям.
Баранячі реберця з овочами і кускусом в туніському стилі

Баранячі реберця з овочами і кускусом в туніському стилі

12 вересня 2015 р.
Добре протушкована баранина з ароматом овочів та спецій. До неї кускус, розсипчастий і поживний, з гранатом та м'ятою.
Харісса - арабські страви стають ближче

Харісса - арабські страви стають ближче

12 вересня 2015 р.
Харісса - гостра паста чілі, яка часто зустрічається в кухні Північної Африки, головним чином, в Марокко, Алжирі і в туніській кухні.
Теплий салат з гречки, цукіні та в'ялених помідорів

Теплий салат з гречки, цукіні та в'ялених помідорів

11 вересня 2015 р.
Ситний, теплий салат з гречки, цукіні, копченої грудинки, в'ялених помідорів та гарбузових хрустких зернят.
Суп з домашніх в'ялених помідорів

Суп з домашніх в'ялених помідорів

11 вересня 2015 р.
Насичений смак зрілих помідорів домінує в цьому супі пюре. На прохання читачів, представляю мою версію томатного супу.
Суп з курячими потрошками і грибами

Суп з курячими потрошками і грибами

11 вересня 2015 р.
Зігріваючий, наваристий суп. Те що треба в холодний день. Потрохи і гриби так добре поєднуються разом, а зерниста гірчиця додає особливості смаку.
Два рецепти домашнього сиру до сніданку

Два рецепти домашнього сиру до сніданку

10 вересня 2015 р.
Просто і корисно! Дві версії подачі такого популярного у нас домашнього сиру: підсолений із зеленню і солодкий з медом, горіхами і цедрою.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
24 жовтня 2023 р.
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
24 жовтня 2022 р.