Відмінний ростбіф. Відео-рецепт.
23 лютого 2015 р.
- 0,8 - 1,5 кг яловичини (спинна частина оковалок, огузок, кострець)
- сіль та чорний мелений перець за смаком
- 50 мл рослинної олії
- 2 невеличкі моркви, очистити, крупно нарізати
- 2 цибулі ( у мене червона та біла цибуля), почистити, крупно порізати
- 1 голівка часнику, розділити на зубці, не чистити
- 2 гілки розмарину, тільки голочки (можна упустити)
- 4-5 гілочок тим'яну
- 100 мл червоного сухого вина
- 100 мл яловичого або курячого бульйону
- 80 мл вершків 20 % жирності
- 20 грам холодного вершкового масла
Друкована версія на:
http://www.picantecooking.com/ua/recipe/myaso/vidminniy-rostbif
Дивись також