Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)

29 жовтня 2014

Категорії: Домашній фаст фуд, Американська кухня, Яловичина

Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)

        Я можу себе сміливо назвати шанувальником американської культури бургерів. У більшості невігласів вона асоціюється з Макдональдсом який має не найкращу гастрономічну славу, та й бургери там не дуже. А насправді все набагато цікавіше. Видів бургерів в Штатах напевно є більше ніж у нас супів! А начинки настільки різноманітні та цікаві, що просто вражають уяву і збуджують чималий апетит. Банальний бутерброд з ікрою або ковбасою і поруч не стояв! Та й якщо говорити про аспекти корисності або шкідливості, розварені макарони з сосисками, або каша манна з варенням якими годують дітей в пострадянському просторі, не кажучи вже про дорослий важкий калорійний салат олів'є та інші майонезні нямки, куди жахливіший якщо судити про поживні властивості і шкідливість.

Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)

6 порцій:

Інгрідієнти

  • 400 грам меленої яловичини
  • 3 ст.л. рослинного масла
  • 1 цибулина, дрібно порізати
  • 2 стебла селери, дрібно порізати
  • 2 зубки часнику, видавити
  • 1 морква, натерти на крупній тертці
  • 70 грам томатної пасти
  • 200 грам помідор у власному соку, крупно порубати
  • 2 ст.л яблучного оцту
  • Сіль і чорний мелений перець
  • 1/2 ст.л. вустерського соусу
  • 1 ч.л. меленого кумину (зіра)

Для подачі:

Час приготування: 30 хвилин

1) У глибокій сковороді розігріти рослинне масло. Додати цибулю, часник і селеру. Томити, помішуючи, до м'якості цибулю.

Цибуля

2) Додати м'ясо і смажити, мішаючи, поки м'ясо не побіліє.

М'ясо

3) Покласти до м'яса моркву і смажити до м'якості моркви.

Фарш

4) Додати томатну пасту і помідори, щедро посолити і смажити, час від часу помішуючи, до випаровування соків.

Фарш

5) Додати вустерский соус, цукор, оцет і кумин. Добре перемішати, обсмажуючи все разом ще близько хвилини і зняти з вогню.

Фарш

6) Булочки для гамбургерів розрізати навпіл і підрум'янити. На кожну булочку викласти трохи салату, а зверху м'ясний фарш. Щедро посипати тертим сиром.

Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe) Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)

 Накрити другою половиною булки.

Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)


Подавати негайно, поки булка хрумтить, а м'ясна начинка гаряча.

Бургер "Неохайний Джо" (Sloppy Joe)

Дивіться відео як пекти булочки для гамбургерів (на рос. мові):

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Про мене. FAQ.
Вікторія Попин

Вітаю Вас!
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

13 Квітня 2017
mytasteukraine.com