Бі-Ел-Ті у версії "люкс"
Інгредієнти
- 2 яйця
- 4 скибки улюбленого хліба
- 2 великих помідора, порізати кружечками
- 120 грам копченого бекону, тонко порізати
- 1/4 пучка кінзи, посікти
- 4 листки салату
- Сіль та свіжий, чорний, мелений перець до смаку
- Рослинна олія для смаження
Для соусу:
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) Бекон розкласти в один шар на деко застелене пергаментом.
3) Вставити деко з беконом до розігрітої духовки й пекти 8-10 хвилин, доки бекон підрум'яниться.
4) У 2-х скибок хліба вирізати серединку, як показано на фото (я робила 3 порції цієї страви).
5) Решту скибок підрум'янити з обох боків у змащеній рослинною олією сковорідці, на середньому вогні.
6) Підрум'янені скибки викласти на сервірувальні тарілки, а у сковорідку влити дещо більше рослинної олії й викласти скибки з дірками, смажити пів хвилини, перевернути на інший бік й одразу вибити в кожну дірку по яйцю.
Смажити, доки низ яєць добре схопиться, перевернути на інший бік й смажити до готовності.
7) Поки яйця смажаться, змішати всі інгредієнти для соусу.
8) Далі, скибки без дірок змастити щедро соусом, на кожну викласти салатне листя, далі бекон, скропити ще невеликою кількістю соусу. Викласти зверху помідори, приправити їх чорним свіжозмеленим перцем й сіллю, зверху викласти скибки з яйцями й також їх приправити перцем та сіллю, посипати кінзою і подавати.
Смачного!
