When cooking becomes an obsession…
Рецепти
Рекомендуємо

Класика

Калита на Андрія

Калита на Андрія

3 грудня 2015 р.
Калита - ритуальна українська випічка, у формі великого коржика або пряника з діркою, яку традиційно випікають дівчата на св. Андрія.
Пєрнік старопольський (Piernik staropolski dojrzewający)

Пєрнік старопольський (Piernik staropolski dojrzewający)

1 грудня 2015 р.
Ще один рецепт різдвяного польського пєрніка. Цим разом традиційного пєрніка старопольського, довго дозріваючого.
Кіш Лорен (Quiche Lorraine)

Кіш Лорен (Quiche Lorraine)

15 листопада 2015 р.
Моя інтерпретація класики французької кухні. Кіш Лорен, або ж глибокий пиріг на пісочному тісті з вершково-яєчною масою та беконом.
Тартіфлет (Tartiflette)

Тартіфлет (Tartiflette)

15 листопада 2015 р.
Тартіфлет - класична французька запіканка з альпійського регіону Верхня Савойя. Справжня зимова страва з кремовим сиром і картоплею.
Класичні круасани

Класичні круасани

9 листопада 2015 р.
Справжнісінькі круасани з дріжджового листкового тіста, за рецептом Рішара Бертіне. Хрусткі зовні і неймовірно ніжні всередині.
Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings)

Йоркширські пудинги (Yorkshire puddings)

3 листопада 2015 р.
Йоркширські пудинги - англійська класика, з хрусткою скоринкою і дуже ніжні всередині. Ідеальний гарнір до ростбіфу і не тільки.
Панфорте (Panforte)

Панфорте (Panforte)

3 листопада 2015 р.
Панфорте - італійська традиційна різдвяна випічка. Щось між пирогом і величезною цукеркою :-). Тягуча консистенція, безліч горіхів і сухофруктів.
Калду верде (Caldo verde)

Калду верде (Caldo verde)

27 жовтня 2015 р.
Національний португальський суп калду верде з пряними ковбасками, картоплею та декоративною, кучерявою, листовою капустою кале.
Кавовий торт "Мокко"

Кавовий торт "Мокко"

25 жовтня 2015 р.
Близький до класики кавовий торт мокко, з просоченими кавою та лікером коржами двох видів, та ніжним кавовим масляним кремом.
Крученики з лісовими грибами в сметанному соусі

Крученики з лісовими грибами в сметанному соусі

22 жовтня 2015 р.
Крученики - або є рулетики з битків, з сирно-грибною начинкою. Традиційна, швидше святкова, одна з найсмачніших українських страв.
Хачапурі з сиром на бездріжджовому тісті

Хачапурі з сиром на бездріжджовому тісті

21 жовтня 2015 р.
Класика грузинської кухні, хачапурі з сиром в моїй інтерпретації. Просте бездріжджове тісто з начинкою, все просто і нічого зайвого!
Моя душевна шурпа з баранини

Моя душевна шурпа з баранини

21 жовтня 2015 р.
Наваристий східний суп, шурпа з баранини, в моїй інтерпретації, правильній чи ні, не мені судити. Головне, що смак і аромат зводять з розуму.
Косідо по-мадридськи (Cocido madrileño)

Косідо по-мадридськи (Cocido madrileño)

18 жовтня 2015 р.
Косідо по-мадридськи, це комплексна класична іспанська страва з яловичого м'яса, курки, чорізо, нуту та наваристого бульйону з овочами.
Чеські кнедлики з булкою

Чеські кнедлики з булкою

8 жовтня 2015 р.
Один з численних видів чеських кнедликів - дріжджові кнедлі з булкою. Пухкі та ніжні, до страв з великою кількістю соусу.
Найкращі бельгійські вафлі на дріжджах

Найкращі бельгійські вафлі на дріжджах

24 вересня 2015 р.
Бельгійські вафлі на дріжджах, які мають найкращий смак та консистенцію серед тих, які доводилось мені куштувати.
Флячки (Flaczki)

Флячки (Flaczki)

16 вересня 2015 р.
На дуже численні прохання читачів, рецепт польського легендарного супу флячки з яловичого рубця від моєї польської свекрухи.
Карпаччо інакше

Карпаччо інакше

16 вересня 2015 р.
Інакше тому, що під не класичним соусом, а під моїм. Люблю союз сирого м'яса з соєвим соусом, бальзамічним оцтом і Пармезаном.
Змішана паелья (Paella Mixta)

Змішана паелья (Paella Mixta)

16 вересня 2015 р.
Паелья - іспанська, особлива страва до якої я маю особливу сентиментальну прив'язку. Рецепт від справжньої «іспанською мами» :-)
Торт "Пташине молоко"

Торт "Пташине молоко"

13 вересня 2015 р.
Дуже ніжний класичний торт "Пташине молоко" в моїй інтерпретації. В міру солодкий, не надто клопіткий і ефектний.
Сувлакі зі свинини (Souvlaki)

Сувлакі зі свинини (Souvlaki)

16 серпня 2015 р.
Рецепт традиційних грецьких невеличких шашликів сувлакі. Так само можна приготувати сувлакі і з інших видів м'яса й навіть риби.
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

Увійти
ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

Новини
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
PICANTE COOKING 13 РОКІВ!!!
24 жовтня 2023 р.
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
PICANTE COOKING 12 РОКІВ!
24 жовтня 2022 р.