Kuchnia hiszpańska

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon)

28 Kwietnia 2017

Klasyczne hiszpańskie krokiety z jamonem według przepisu hiszpańskiej mamy. Wspaniała przekąska na imprezy lub dodatek do dania głównego.


Hiszpańskie krokiety z serem pleśniowym (hisz. Croquetas de queso azul)

27 Kwietnia 2017

Przepis na hiszpańskie krokiety na bazie gęstego sosu beszamelowego z dodatkiem sera pleśniowego. Klasyczne hiszpańskie tapas.


Czarny ryż z kalmarami (hisz. Arroz negro con calamares)

3 Marca 2017

Przepis na klasyczne hiszpańskie danie z ryżem i atramentem mątwy pod nazwą arroz negro. Ryż można zrobić zarówno z mątwą, jak i kalmarami.


Kalmary a la romana (hisz. Calamares a la romana)

5 Lutego 2017

Przepis na chrupiące kalmary w rzadkim cieście. Kalmary a la romana, czyli po rzymsku to klasyka hiszpańskich tapas barów i tawern.


Paella z owocami morza (hisz. Paella de mariscos)

2 Marca 2016

Przepis na danie z ryżu, owoców morza, warzyw z dużą porcją miłości. Tak najlepiej można opisać jednym zdaniem taką paellę z owocami morza.


Cocido madrileño

27 Października 2015

Przepis na cocido madrileño. Kompleksowe danie kuchni hiszpańskiej z wołowiną, kurą, chorizo, ciecierzycą i bogatym rosołem z warzywami.


Paella mixta

23 Września 2015

Przepis na hiszpańską paellę, nietypowa potrawa, do której mam szczególny sentyment. Przepis od prawdziwej "hiszpańskiej mamy" :-)


Hiszpańskie "rozlane jajka" (hisz. Huevos rotos)

17 Września 2015

Przepis na proste hiszpańskie danie pochodzące z Madrytu. "Rozlane jajka", czyli jajka sadzone z ziemniakami i szynką jamon na śniadanie.


Sangria

18 Lipca 2015

Chyba najbardziej popularny, po piwie i winie, napój w Hiszpanii. Prawidłowo przygotowana sangria, nie ma nic wspólnego z analogiem ze sklepu.


Gazpacho

11 Lipca 2015

Przepis na klasyczny hiszpański chłodnik pomidorowy z chlebem pochodzący z gorącej Andaluzji. Ta zupa podobnie jak Hiszpania jest wyrazista w smaku!


Biała sangria

19 Czerwca 2015

Przepis na tę sangrię został wymyślony przeze mnie na podstawie klasycznej sangrii z czerwonego wina. Białe wino i owoce również doskonale się łączą.


Ajo blanco – hiszpański chłodnik

16 Czerwca 2015

Ajo blanco, czyli hiszpańska zupa krem – chłodnik z migdałów i czosnku, która jest poprzedniczką gazpacho i salmorejo.


Salmorejo

12 Czerwca 2015

Przepis na moją ulubioną hiszpańską zupę, o wiele łatwiejsza w przygotowaniu niż gazpacho, pochodząca z gorącej i namiętnej Andaluzji.


Fabada

18 Kwietnia 2015

Fabada to sycące danie na bazie fasoli pochodzące z hiszpańskiego regionu Asturia. Potrawa przygotowana według przepisu hiszpańskiej "mamy".


Zapiekanka z kaszanki i ziemniaków

15 Kwietnia 2015

Prosty i szybki przepis na zapiekankę z kaszanki. Ja użyłam hiszpańskiej kaszanki o nazwie morcilla. Można użyć dowolnej kaszanki.


Kaszanka - morcilla z Asturii (hisz. Morcilla Asturiana)

15 Kwietnia 2015

Przepis na hiszpańską kaszankę z regionu Asturia. Ten rodzaj morcilli odznacza się dużą ilością cebuli, boczku i oczywiście papryki.


Patatas bravas

13 Kwietnia 2015

Słynne hiszpańskie danie - patatas bravas. Przepis na smażone ziemniaki z pikantnym sosem. U mnie są dwa sosy do wyboru.


Sałatka z fasoli i chorizo

10 Kwietnia 2015

Przepis na szybką w przygotowaniu sałatkę z fasoli, pomidorów, hiszpańskiej kiełbasy chorizo własnej roboty i pachnącą natką pietruszki.


Chorizo w cydrze (hisz. Chorizo al sidra)

9 Kwietnia 2015

Słynna hiszpańska przekąska kiełbasa chorizo w cydrze. Przepis na tapas, które jest znane i lubiane na całym świecie.


Kiełbasa chorizo

9 Kwietnia 2015

Przepis przygotowania domowej kiełbasy chorizo - popularnej hiszpańskiej kiełbasy wieprzowej z dużą ilością papryki.


Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016