When cooking becomes an obsession…

Kuchnia hiszpańska

Hiszpańska tortilla z młodych ziemniaków i chorizo

19 czerwca 2020
Bogatsza interpretacja hiszpańskiej tortilli, tym razem z młodymi ziemniakami z pikantną kiełbasą chorizo i czosnkiem. Jaskrawo, łatwo w przygotowaniu i smacznie!

Pieczarki z czosnkiem i natką pietruszki (hisz. Champiniones a la plancha)

15 listopada 2019
Przepis na drobne hiszpańskie pieczarki, szybko podsmażone z czosnkiem, aromatyczną natką pietruszki i kwaśnym posmakiem cytryny. Klasyka hiszpańskich tapas barów.

Krewetki w czosnku (hisz. Gambas al ajillo)

8 listopada 2019
Przepis na kolejną klasyczną hiszpańską przekąskę w szerokiej gamie słynnych hiszpańskich tapas. Krewetki w czosnku z natką pietruszki. Prosta i niezwykle smaczna potrawa.

Hiszpańska ziemniaczana tortilla (hisz. Tortilla de patatas)

28 października 2019
Chyba najpopularniejsze danie w Hiszpanii, czyli ziemniaczana tortilla. Prosta jajeczno-warzywna potrawa. Klasyczne hiszpańskie tapas.

Deser „Niebiańska słonina” (hisz. Tocino de cielo)

13 września 2019
Przepis na klasyczny hiszpański jajeczny deser z karmelem o zabawnej nazwie „niebiańska słonina” (hisz. Tocino de cielo) według przepisu Simone Ortegi z książki „1080 przepisów”.

Smażona ciecierzyca z chorizo (hisz. Garbanzos refritos)

11 września 2019
Proste, ale bardzo pożywne hiszpańskie danie, czyli smażona ciecierzyca z pomidorami i aromatyczną kiełbasą chorizo według przepisu Simone Ortegi z książki „1080 przepisów”.

Pisto Manchego

9 września 2019
Przepis na hiszpańskie warzywne ragoût pisto manchego z regionu La Mancha według przepisu słynnej Simone Ortegi z książki „1080 przepisów”.

Woda z Walencji (hisz. Agua de Valencia)

30 sierpnia 2019
Przepis na hiszpański koktajl na bazie soku pomarańczowego i wina musującego z dodatkiem ginu. Ciekawy i orzeźwiający napój.

Chrupiące bycze jądra (hisz. Criadillas)

8 marca 2019
Przepis na bycze jądra z chrupiącą panierką lub też budżetowe "foie gras", ponieważ smaki obu potraw są nieco zbliżone. Bardzo nietypowe i smaczne danie!

Sardele marynowane w hiszpańskim stylu

31 sierpnia 2018
Sardele marynowane z wykorzystaniem metody używanej do zrobienia hiszpańskiej potrawy, czyli anchois w occie (hisz. boquerones en vinagre). Wspaniała letnia przekąska.

Fideua z owocami morza (hisz. Fideua de mariscos)

22 czerwca 2017
Fideua z owocami morza to ciekawe danie o bogatym smaku. Potrawa podobna do paelli, ale robi się ją na bazie makaronu, a nie ryżu.

Hiszpańskie krokiety z szynką jamon (hisz. Croquetas de jamon)

28 kwietnia 2017
Klasyczne hiszpańskie krokiety z jamonem według przepisu hiszpańskiej mamy. Wspaniała przekąska na imprezy lub dodatek do dania głównego.

Hiszpańskie krokiety z serem pleśniowym (hisz. Croquetas de queso azul)

27 kwietnia 2017
Przepis na hiszpańskie krokiety na bazie gęstego sosu beszamelowego z dodatkiem sera pleśniowego. Klasyczne hiszpańskie tapas.

Czarny ryż z kalmarami (hisz. Arroz negro con calamares)

3 marca 2017
Przepis na klasyczne hiszpańskie danie z ryżem i atramentem mątwy pod nazwą arroz negro. Ryż można zrobić zarówno z mątwą, jak i kalmarami.

Kalmary a la romana (hisz. Calamares a la romana)

5 lutego 2017
Przepis na chrupiące kalmary w rzadkim cieście. Kalmary a la romana, czyli po rzymsku to klasyka hiszpańskich tapas barów i tawern.

Paella z owocami morza (hisz. Paella de mariscos)

2 marca 2016
Przepis na danie z ryżu, owoców morza, warzyw z dużą porcją miłości. Tak najlepiej można opisać jednym zdaniem taką paellę z owocami morza.

Cocido madrileño

27 października 2015
Przepis na cocido madrileño. Kompleksowe danie kuchni hiszpańskiej z wołowiną, kurą, chorizo, ciecierzycą i bogatym rosołem z warzywami.

Paella mixta

23 września 2015
Przepis na hiszpańską paellę, nietypowa potrawa, do której mam szczególny sentyment. Przepis od prawdziwej "hiszpańskiej mamy" :-)

Hiszpańskie "rozlane jajka" (hisz. Huevos rotos)

17 września 2015
Przepis na proste hiszpańskie danie pochodzące z Madrytu. "Rozlane jajka", czyli jajka sadzone z ziemniakami i szynką jamon na śniadanie.

Sangria

18 lipca 2015
Chyba najbardziej popularny, po piwie i winie, napój w Hiszpanii. Prawidłowo przygotowana sangria, nie ma nic wspólnego z analogiem ze sklepu.

Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!

Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.