Яєчня запечена в булці

2 порції:

Інгредієнти

2 стандартні булочки для хотдогів чи гамбургерів, чи будь-які улюблені булочки
4 яйця
30 грам бекону, порізати кубиками
1 ст.л. смальцю чи рослинної олії
60 грам напівтвердого сиру (у мене Чеддер), натерти на тертці з великими дірочками
2 ст.л. вершкового сиру (можна замінити густою сметаною)
1/3 пучка цибулі-скорода, чи ж цибулі-різанець, дрібно порізати, можна замінити звичайною зеленою цибулею
6 тонких кружечків хорошої салямі, порізати соломкою
Сіль до смаку
Свіжо мелений чорний перець

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) У булочок обережно зрізати верх та дістати руками стільки м'якоті, скільки це можливо.

3) У невеликій сковорідці розігріти смалець чи олію. Додати бекон та дещо підрум'янити. Додати яйця, добре вимішати й зняти з вогню, поки вони ще ледь схопились.

4) Додати тертий та вершковий сир, сіль до смаку та половину цибулі. Добре вимішати.

5) Наповнити булочки яєчнею доверху й розрівняти.

6) Наверх викласти соломку з салямі. Булочки з яєчнею поставити на деко та вставити до розігрітої духовки.

7) Пекти 15-20 хвилин доки булочки та салямі підрум'яняться.

8) Дістати булочки з яєчнею з духовки, викласти на сервірувальну тарілку, посипати рештою цибулі, приправити свіжо меленим чорним перцем та подавати.

Смачного!