Піде з сиром (Peynirli pide)
Інгредієнти
- 1/2 порції основного тіста для піци
- 200 грам сиру сулугуні, натерти на крупній тертці
- 2 яйця
- 1/2 ст.л. натурального йогурту (можна замінити сметаною)
- 1 ст.л. води
1) Духовку розігріти до 250 ᵒС.
2) Тісто розкатати на присипаній борошном поверхні, надаючи тісту форму овалу. Викласти на присипане борошном деко.
3) Викласти на тісто сир відступаючи 1,5-2 см від краю. Розрівняти.
4) Загорнути краї тіста поверх сиру, надаючи піде форму подібну до човна. Верхній та нижній кінець піде добре защіпати.
5) Поверх сиру вибити 2 яйця, вважаючи, щоб білок не виплив на тісто, а лише на сир.
6) Йогурт змішати з водою. Змастити поверхню тіста йогуртом з водою.
7) Вставити деко з піде до розігрітої духовки і пекти 15-20 хвилин, в залежності від духовки. Начинка та поверхня тіста повинні пропектись та підрум'янитись.
8) Дістати піде з духовки і подавати одразу ж.
Смачного!
