Ялинка з сиром та кропом
Інгредієнти
- 1 порція пісного дріжджового тіста
- 300 грам напівтвердого сиру, натерти на тертці з великими дірочками
- 50 грам кропу, посікти
- 2 ч.л. гранульованого часнику
- Сіль до смаку
- 1 яйце для змащування
1) Пісне тісто дістати з холодильника за 1-1,5 години до випікання «ялинки».
2) В чашу блендера помістити сир, кріп та часник, якщо сир не солоний, посолити до смаку. Збити все до консистенції дрібної крихти.
NB: Якщо блендера нема, тоді можна сир дрібніше натерти і все просто змішати в глибокій мисці. Суміш просто не буде та рівномірно зеленою.
3) Тісто викласти на робочу поверхню присипану борошном. Розділити на 2 частини й акуратно розкачати трикутником, таким, щоб по висоті дорівнював довжині дека.
4) Викласти трикутник на деко застелене пергаментом й зверху на нього викласти всю начинку, притискаючи її руками до тіста.
5) Другий шматок тіста так само розкачати й накрити ним начинку й трішки защіпати краї тіста.
6) З кожного боку трикутника зробити рівномірні надрізи смужками, залишаючи «стовбур» цілим. Одразу ж кожну смужку перекрутити в кілька раз. Начинку, що може місцями випадати, обережно зібрати. Так зробити з усім тістом.
7) Накрити «ялинку» на деку ледь вологим рушником й залишити її на 20 хвилин підростати.
8) Далі духовку розігріти до 200 ᵒС (Це ще 15-20 хвилин підростання).
9) Змастити ялинку яйцем й посипати зібраною начинкою зверху й вставити до розігрітої духовки.
10) Пекти «ялинку» 25-35 хвилин, вона повинна підрум'янитись та пропектись.
Дістати випічку з духовки й подавати одразу ж до столу.
Смачного!