Сирне печиво з джемом та горіхами
Інгредієнти
- 1 порція сирного тіста
- 1 яйце
- 2 ст.л. води
- 100 грам волоських горіхів
- 150 мл улюбленого джему (у мене абрикосовий з коньяком)
- Цукрова пудра для посипання
1) Горіхи не надто дрібно посікти чи подрібнити в чаші блендера.
2) У невеликому посуді збити яйце з водою.
3) Коли тісто "відпочило", дістати його з холодильника, а духовку розігріти до 160ᵒС.
4) Тісто тонко розкатати на присипаній борошном поверхні.
5) За допомогою склянки вирізати невеликі кружечки.
6) Кожен кружечок змастити джемом.
7) Скласти кружечок вдвоє, змастити поверхню яйцем й посипати горіхами.
8) Скласти печиво ще раз, вже в четверо, горіхами всередину. Викласти печиво на деко застелене пергаментом, змастити зверху ще раз яйцем і знову посипати горіхами.
9) Те саме зробити з рештою кружечків. Обрізки тіста збити разом й знову розкатати та вирізати кружечки. Й так до кінця тіста, викладаючи печиво на деко, зберігаючи інтервал поміж ним.
10) Вставити деко до розігрітої духовки й пекти 25-30 хвилин. Поверхня печива повинна добре підрум'янитись.
11) Дістати печиво з духовки й залишити вистигати на деку.
12) Після вистигання, посипати печиво цукровою пудрою.
Зберігати печиво відкритим, оскільки в герметичній ємності втрачає хрускіт від вологи джему.
Смачного!
