Маринований язик з лимоном
Інгредієнти
- 500 грам ідеального вареного яловичого язика
- Свіжа дрібно терта цедра лимону для подачі
Для маринаду:
- 3 зубці часнику (можна замінити 1 ч.л. гранульованого часнику)
- Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
- 2 ст.л. лимонного соку
- 2 см кореню імбиру, дрібно натерти
- 2 ст.л. кунжутної олії (можна замінити оливковою)
- 2 ст.л. соєвого соусу
- Сіль до смаку
1) Ще теплий язик почистити, знявши з нього шкірку. Порізати порційними, не надто тонкими шматками.
2) У невеликому посуді, в якому будете маринувати язик, змішати всі інгредієнти для маринаду.
3) Покласти язик, добре вимішати, викласти язик шарами й накрити кришкою.
Маринувати в холодильнику, час від часу перемішуючи, 2-3 години, або ж 1 добу.
Подавати маринований язик охолодженим, присипавши свіжою цедрою лимона.
Смачного!
