Турецькі яйця з йогуртом (Cilbir)
Інгредієнти
- 4 яйця пашот
- 300 грам густого натурального йогурту 10%
- Сіль до смаку
Для ароматного масла:
- 80 грам вершкового масла
- 2 ч.л. перцю чілі пластівцями
- 2 зубці часнику, вичавити
1) У невеликому посуді, на маленькому вогні розігріти вершкове масло. Додати часник і томити, доки аромат часнику перестане бути різким.
2) Додати перець чілі й прогрівати все разом ще 1-2 хвилини, доки аромат перцю чілі зробиться злегка горіховим, а колір його стане дуже інтенсивним.
3) Зварити яйця пашот або їх освіжити в окропі, якщо вони були зварені раніше.
4) У невеликі глибокі тарілки розкласти йогурт змішаний з сіллю. Зверху викласти гарячі яйця пашот.
5) Полити яйця пашот з йогуртом ароматною олією, посолити до смаку й подавати одразу ж.
Смачного!
