Канапковий торт з шинкою та печерицями
Інгредієнти
- 1 кругла паляниця м'якого хліба
- 300 грам улюбленої шинки, порізати крупними кубиками
- 200 грам маринованих печериць, крупно порізати
Для крему:
- 450 грам вершкового сиру
- 150 грам майонезу
- 150 грам сметани 15%
- 2 ч.л. солі
- 3 ст.л. готового хрону
Для цибулі:
- 2 середні цибулини, почистити, порізати кубиками
- 80 мл яблучного оцту
- 40 мл води
- 40 грам цукру
- 1/2 ч.л. солі
- 2 шт. гвоздики
- 1/2 ч.л. чорного перцю горошком
- 3 горошини духмяного перцю
1) За день до приготування канапкового торту, у невеликому сотейнику довести до кипіння усі інгредієнти для цибулі, окрім цибулі.
2) Маринад зняти з вогню, додати цибулю й залишити на 24 години маринуватись. Перед використанням, відцідити й видалити спеції.
3) В день збірки торту, боки паляниці обрізати по розміру роз'ємної форми 20 см діаметром.
4) Зрізати випуклий верх й розрізати на 3 коржі.
5) Усі інгредієнти для крему помістити в чашу планетарного міксера чи у глибоку миску й збити до повного поєднання інгредієнтів.
6) Нижній корж помістити у роз'ємну форму. Розподілити по поверхні коржа приблизно 1/5 крему, половину маринованої цибулі, грибів та шинки.
7) Накрити наступним коржем і так само викласти приблизно 1/5 крему, решту маринованої цибулі, грибів та шинки. Накрити верхнім коржем й приталувати, щоб інгредієнти рівномірно розподілились між коржами.
8) Обережно дістати канапковий торт з роз'ємної форми й ретельно змастити рештою солоного крему.
10) Прикрасити торт за власним побажанням. Поставити канапковий торт в холодильник до подачі. Подавати того ж самого дня.
Смачного!
