Сирне печиво з яблуками

Приблизно 36 шт.

Інгредієнти

1 порція сирного тіста
3 середнього розміру яблука, почистити, видалити серцевину
1 яйце
2 ст.л. води
200 грам цукру
1 ч.л. меленої кориці
1/2 ч.л. меленої гвоздики (можна замінити такою ж кількістю кориці)

1) У невеликому посуді збити яйце з водою.

2) У невеликій мисці змішати цукор зі спеціями.

3) Яблука порізати на 12 сегментів кожне.

4) Коли тісто "відпочило", дістати його з холодильника, а духовку розігріти до 180ᵒС.

5) Тісто тонко розкатати на присипаній борошном поверхні.

6) За допомогою склянки, діаметром як довжина сегмента Ваших яблук, вирізати кружечки.

7) Кожен кружечок змастити яйцем й викласти на одну половинку сегмент яблука.

8) Накрити яблуко другою половиною тіста й поверхню тіста змастити яйцем.

9) Занурити виріб змащеною поверхнею у цукор зі спеціями. Викласти на деко застелене пергаментом.

10) Те саме зробити з рештою кружечків. Обрізки тіста збити разом й знову розкатати та вирізати кружечки. Й так до кінця тіста, викладаючи печиво на деко, зберігаючи інтервал поміж ним.

11) Вставити деко до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин. Поверхня печива повинна добре підрум'янитись, а яблука пропектись.

12) Дістати сирне печиво з яблуками з духовки й залишити вистигати на деку.

Зберігати печиво відкритим, оскільки в герметичній ємності воно швидко втрачає хрускіт від вологи яблук.

Смачного!