Сирна куля «Гарбуз»
Інгредієнти
- 2 пакування помаранчевого сиру пластинками (приблизно по 130 грамів пакування)
- Бадилля від гарбуза або шматочок грісіні
- Крекери чи чіпси для подачі
Для кулі:
- 250 грам напівтвердого сиру (у мене Чеддер), порізати кубиками
- 250 грам вершкового сиру (у мене вершковий сир з кулінарної книги «Знаю, що споживаю»)
- 100 грам копченого бекону чи шинки, дрібно порізати
- ½ пучка зеленої цибулі чи цибулі-різанець, дрібно порізати
- 2 ч.л. гранульованого часнику
- 2 ч.л. гранульованої цибулі
- ½ ч.л. меленого чорного перцю
- Сіль до смаку
1) Бекон підрум’янити на сухій сковорідці, намагаючись витопити якомога більше жиру. Зняти з вогню.
2) Глибоку піалу приблизно 500-600 мл об’ємом застелити харчовою плівкою. А на плівку, по дну та стінках піали викласти пластинки помаранчевого сиру. Так, щоб не було щілин поміж пластинками.
3) Напівтвердий сир помістити в чашу блендера й збити до дрібної крихти.
4) Додати вершковий сир, гранульовані часник та цибулю, сіль до смаку та перець й ще раз збити, майже до однорідності. Додати зелену цибулю та бекон.
5) Вимішати масу лопаткою й перекласти у підготовлений посуд. Розрівняти.
6) Закласти зверху пластинками помаранчевого сиру, знову ж таки, так, аби не залишалось щілин.
7) Щільно замотати усе харчовою плівкою й поставити в холодильник на 1-2 години.
8) Далі обережно дістати охолоджену кулю з миски. Грубим шнуром чи кулінарною ниткою обв’язати 4-ма нитками у різних місцях, акуратно притискаючи кулю, роблячи рельєфи, що нагадують гарбуз.
9) Нитки та плівку видалити, обережно викласти гарбузик з сиру на тарілку. По центру встромити бадилля чи грісіні, навколо викласти чипси чи крекер і подавати.
Смачного!
