Ryż z krewetkami
Składniki
- 2 cebule, pokroić w kostkę
- 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- 150 g wędzonej szynki, pokroić w kostkę
- 300 g krewetek, obrać, usunąć głowy
- 150 g zielonego groszku, zamrożonego nie rozmrażać
- 350 g ugotowanego ryżu
- 30 ml oliwy z oliwek
- 20 g masła
- Wierzchnia skórka z 1 limonki (można zastąpić cytryną)
- 1 limonka, pokroić na 4 części (można zastąpić cytryną)
- Sól do smaku
1) Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Dodać szynkę i zarumienić ze wszystkich stron.
2) Dodać cebulę i dusić, mieszając, aż cebula zmięknie.
3) Do cebuli dodać czosnek, ryż i zielony groszek. Posolić do smaku i smażyć, ciągle mieszając, aż wszystko się dobrze podgrzeje, groszek będzie gotowy, a ryż zacznie się brązowieć.
4) Przygotowane krewetki posolić i dodać do ryżu razem ze skórką limonki lub cytryny. Smażyć wszystko razem, często mieszając, aż krewetki całkowicie zmienią kolor. Zajmie to około 3-5 minut.
5) Ryż z krewetkami zdjąć z ognia, w razie potrzeby dosolić, przełożyć na półmisek i udekorować ćwiartkami limonki lub cytryny.
Ryż z krewetkami i szynką wyłożyć na talerze, polewając danie wyciśniętym sokiem z limonki lub cytryny.
Smacznego!