Rybny gratin
Składniki
- 500 g filetów białej morskiej ryby (u mnie morszczuk), zamrożoną rybę rozmrozić
- Sól do smaku
- 150 g pół twardego sera (u mnie cheddar)
- 200 ml śmietanki 30%
- 4 ząbki czosnku
- 2 stołowe łyżki bułki tartej
- 1/4 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
1) Piekarnik rozgrzać do 220ᵒC.
2) Jeśli ryba była zamrożona lekko wycisnąć, żeby pozbyć się nadmiaru wilgoci i wyłożyć w jednej warstwie w małym żaroodpornym naczyniu. Nie mrożoną rybę po prostu wyłożyć. Posolić do smaku.
3) W głębokiej misce wymieszać ser, czosnek i śmietankę.
4) Na rybę równomiernie wyłożyć serowo-śmietankową masę.
5) Powierzchnię zapiekanki rybnej posypać bułką tartą i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20-25 minut.
Ryba powinna się całkowicie upiec, a powierzchnia dobrze się zarumienić.
Rybny gratin wyjąć z piekarnika i posypać natką pietruszki.
Podawać natychmiast!
Idealnym dodatkiem do tego dania będą tłuczone ziemniaki ze śmietanką, boczkiem i szczypiorkiem. Rybny gratin można także podawać z idealnie chrupiącymi ziemniakami. Potrawa też dobrze się łączy z ugotowaną kaszą gryczaną.
Smacznego!