Tłuczone ziemniaki ze śmietaną i boczkiem

Kategoria: Warzywa, Dodatki

Tłuczone ziemniaki ze śmietaną i boczkiem

Bardzo proste i smaczne danie. Pomimo tego, że ta potrawa została stworzona jako dodatek do dania głównego zarówno w postaci mięsa, jak i ryby, to nie chce się przestawać jeść takich ziemniaków. Śmietana nadaje taką przyjemną kwaskowatość, boczek smak i chrupkość, a szczypiorek lekką ostrość i wyrazistość smaku. Ogólnie rzecz biorąc, tak uniwersalne danie, jak tłuczone ziemniaki, można urozmaicać bez ograniczeń. Ja podaję tylko jeden z przykładów takich urozmaiceń.

Śmietanę należy koniecznie doprowadzić prawie do wrzenia przed dodaniem do ziemniaków. Dzięki temu, po pierwsze, śmietana nie wystudzi ziemniaków, a po drugie, przy dodawaniu zimnej śmietany, tłuczone ziemniaki będą nieciekawe i "zbite".

Zamiast boczku można użyć dowolnej kiełbasy lub szynki, ale wtedy smażyć na małej ilości oleju roślinnego lub masła. Zamiast szczypiorku można oczywiście dodać dowolną ulubioną zieleninę.

Картофель со сметаной и беконом

2-3 porcje:

Składniki

  • 500 g ziemniaków (waga obranych)
  • 100 g boczku, pokroić w kostkę
  • 200 g tłustej śmietany
  • Sól do smaku
  • 1/2 pęczka szczypiorku, posiekać

1) Boczek podsmażyć na suchej patelni i odstawić na bok.

2) Ziemniaki ugotować do miękkości w dużej ilości posolonej wody. Odcedzić.

Картофель

3) Ziemniaki od razu przepuścić przez prasę dla kartofli lub ugnieść tłuczkiem. 

Картофель

4) Śmietanę umieścić w małym rondelku i doprowadzić prawie do wrzenia.

Сметана

5) Do ziemniaków dodać gorącą śmietanę i dobrze wymieszać.

6) Następnie dodać boczek i szczypiorek i ponownie dobrze wymieszać.

Картофель со сметаной и беконом

Podawać natychmiast!

Картофель со сметаной и беконом

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.