Буріто зі свининою, квасолею та овочами
Інгредієнти
- 250 грам фаршу зі свинини
- 1 ч.л. суміші спецій для такос (можна упустити)
- 3 ст.л. смальцю чи олії
- 100 грам вареної чи консервованої квасолі
- 100 грам вареної чи консервованої кукурудзи
- 1 невеликий помідор, порізати кубиками
- ¼ цибулини, порізати кружечками
- ½ авокадо, посікти
- 100 грам напівтвердої моцарелли, натерти на тертці з великими дірочками
- ½ пучка кінзи, посікти
- 1 ст.л. маринованого перцю халапеньйо кружечками
- 2 листа лаваша приблизно 30х30 см
Для соусу:
- 100 грам майонезу
- 1 ст.л. улюбленого пікантного соусу
- 1 ст.л. соусу барбекю
1) У великій сковорідці розігріти смалець чи олію. Додати м’ясо і смажити, поки м’ясо змінить колір. Додати приправу та сіль до смаку і добре вимішати.
2) Додати кукурудзу та квасолю і прогрівати, помішуючи, доки все як слід розігріється. Зняти з вогню.
3) Усі інгредієнти для соусу змішати у невеликому посуді й розподілити по центру лавашів, як показано на фото.
4) Зверху на соус викласти м’ясо з квасолею та кукурудзою, сир, усі овочі, авокадо, маринований халапеньйо та кінзу.
5) Щільно загорнути начинку у лаваш і викласти на лист фольги.
6) Загорнути буріто у фольгу.
7) Сковорідку гриль або просто велику сковорідку розігріти й викласти згортки з буріто. Добряче прогріти буріто у фользі.
Одразу ж подавати до столу, знявши фольгу.
Для зручності споживання, буріто можна розрізати навпіл.
Смачного!
