Cytrusowe placuszki z wiśniowo-miętowym sosem
Składniki
- 400 g twarogu
- 100 g mąki
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 ml mleka
- 4 stołowe łyżki cukru
- Wirzchnia skórka z 1 cytryny
- Wierzchnia skórka z 1 pomarańczy
- Wierzchnia skórka z ½ grejpfruta
- Wiśniowo-miętowy sos
- Olej rożlinny do smażenia
1) Twaróg przetrzeć przez sito lub zmielić w blenderze. Dodać lekko roztrzepane jajka, proszek do pieczenia, mleko, skórki z cytrusów i cukier. Dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
2) Starannie wprowadzić mąkę. Mieszać, aż nie będzie grudek. Im mniej mieszać, tym delikatniejsze będą placuszki.
3) Na średnim ogniu rozgrzać patelnię, dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Wyłożyć placuszki na patelnię. Smażyć porcjami i nie wykładać zbyt wiele naraz.
4) Smażyć na średnim ogniu, do pojawienia się rumianej skórki, około 2 minuty. Ostrożnie obrócić (placuszki bardzo delikatne) i smażyć z drugiej strony. To samo zrobić z resztą ciasta.
5) W czasie smażenia, przygotować wiśniowo-miętowy sos. Przepis TUTAJ.
Twarogowe placuszki podawać na ciepło z ciepłym sosem wiśniowo-miętowym.
Smacznego!
