Kanapka ze śledziem po holendersku
Składniki
- 1/2 małej lub 1/3 długiej bagietki (u mnie gryczana)
- 2 tłuste małosolne śledzie, wyfiletować
- 1 mała biała cebula, obrać, pokroić w pierścienie i rozdzielić
- 2 szczypty mielonej kolendry i czarnego mielonego pieprzu
- 2 stołowe łyżki majonezu
- 6 małych marynowanych ogórków, pokroić w plasterki (lub szwedzka sałatka z ogórków)
1) Bagietkę przekroić wzdłuż na pół. Ze środka wybrać jak najwięcej chlebowego miąższu. Pozostałe skórki opiec w piekarniku lub na suchej patelni.
2) Podrumienione bagietki posmarować warstwą majonezu, na wierzchu obficie wyłożyć pokrojone ogórki. Na ogórki wyłożyć filety śledziowe.
3) Cebulę posolić i wyłożyć na śledzie. Posypać kolendrą i pieprzem.
Podawać natychmiast!