Ніжна кремова яєчня з вершковим сиром
Інгредієнти
- 2 ст.л. вершкового масла
- 6 яєць
- 80 грам кремового вершкового сиру (Альметте, Філадельфія)
- 3 пера зеленої цибулі
- 6 тонких кружечків ковбаси
- 1/3 французького багета
Дивіться відео-рецепт як готувати кремову яєчню:
1) Вибийте яйця в миску і добре перемішайте. Цибулю дрібно поріжте. Багет розріжте на двоє.
2) На сухій сковорідці підсмажте шматочки ковбаси до хрускоту. Якщо ковбаса дуже суха й не жирна, додайте 1 ст.л. рослинної олії.
Перекладіть ковбасу на тарілку. У тій же самій сковорідці обсмажте половинки багета зрізом вниз.
3) Розігрійте чисту сковорідку на середньому вогні сковороду, додайте рослинну олію і вершкове масло. Коли вершкове масло перестане пінитись, додайте яйця і зразу ж перемішайте. Дайте яйцям трошки "схопитись" і знову мішайте. Готуйте майже до загустіння яєчні, помішуючи.
4) Додайте вершковий сир. Добре перемішайте. Коли сир розплавиться і розійдеться по всій масі.
Знімайте з вогню, додайте цибулю. Посоліть і приправте чорним меленим перцем. Перемішайте.
5) Покладіть на тарілки по шматочку підсмаженого багета, зверху викладіть кремову яєчню і прикрасьте шматочками ковбаси. Подавайте одразу ж!
Приємного дня і смачного!
