Салат весняний з беконом

4-6 порцій:

Інгредієнти

50 грамів салатної зелені (у мене шпинат)
150 грамів бекону, тонко порізати
150 грамів мороженого зеленого горошку, полити окропом
1 довгий огірок, порізати пів кружечками
100 грамів редиски, порізати кружечками
½ жмутка зеленої цибулі, посікти
3 яйця, відварити, розрізати на 4 частини
3 ст.л. кунжуту, підрум’янити у сухій сковорідці
Сіль та чорний мелений перець до смаку

Для заправки:

100 грамів сметани
100 грамів майонезу (у мене майонез на молоці без яєць з книги «Знаю, що споживаю»)
2 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. гранульованого часнику
½ ч.л. солі
1 ч.л. меду

1) У сухій сковорідці підрум’янити бекон. Викласти на тарілку застелену паперовим рушником.

2) У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для заправки. Вимішати до однорідності.

3) У салатну сервірувальний таріль викласти салатне листя в один шар, полити ½ заправки. А далі смугами поруч себе викласти: редиску, огірок, горошок, яйце, цибулю і бекон, подрібнити руками.

4) Полити усе рештою заправки й посипати кунжутом.

При бажанні, досолити й приправити чорним меленим перцем.

Смачного!